395. Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor). Cimin/cilor garing (Aci telor). tepung sagu, tepung terigu, Garam, Air panas, minyak goreng. Cimin (aci mini) sering disebut cilok mini karena bahan dan cara membuat cimin gaul trend jajanan Bandung yang lagi hits untuk jualan abang-abang ini mirip. Cimin merupakan salah satu Jajanan Bandung yang lagi hits.
Cimin atau cilor (aci telor atau cireng telor) pada awalnya sangat populer menjadi jajanan anak-anak sekolah yang dijual oleh Abang-abang pakai gerobak di sekitar sekolah atau depan sekolah.
Kini dimodifikasi dengan pemberian aneka bumbu rasa instan siap pakai, seperti rasa pedas, keju, balado.
Cara Membuat Cimin Gaul Jajanan Bandung
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat 395. Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 395. Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor) yuk!
Bahan 395. Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor)
- Diperlukan 100 gr tepung tapioka/Aci.
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Gunakan 130-150 ml air (rebus hingga mendidih).
- Diperlukan 2 butir telur kocok lepas.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur/garam dan lada bubuk.
- Gunakan Bumbu kentang balado secukupnya (sy pakai Antaka).
- Sediakan secukupnya Boncabe.
Resep Cilor Tusuk Khas Bandung - Terkadang muncul rasa lapar di sore hari. Ingin makan, namun tetap harus sabar menunggu jam makan malam tiba. Di saat-saat seperti itu, camilan dapat menjadi penolongnya. Ada berbagai macam camilan yang dapat mengganjal.
Step by step membuat 395. Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor)
- Campur tepung2, bawang putih halus, kaldu jamur/garam dan lada bubuk secukupnya hingga rata..
- Tuang air panas perlahan sambil di ulen hingga bisa dibentuk. Hentikan pemberian air jika sudah dirasa cukup..
- Bentuk lonjong sebesar jari telunjuk. Lakukan hingga habis. Didihkan air dipanci. Baru masukkan aci..
- Rebus aci hingga matang mengapung. Tiriskan..
- Potong2 aci sebesar 1cm. Lakukan hingga habis..
- Panaskan cetakan.. Beri minyak secukupnya.. Masukkan irisan aci. Tuang telur kocok. Masak hingga matang. Jangan lupa di balik..
- Beri taburan bumbu balado dan boncabe sesuai selera. Siap disajikan..
Mulai dari cilok (aci dicolok), cilor (aci telor), cilung (aci digulung), dan cimol (aci molor). Bandung kaya dengan beragam makanan kreasi aci. Olahan aci seperti cilor dan cireng termasuk yang jajanan mudah ditemui. Camilan berbahan tepung kanji atau aci dalam bahasa Sunda, banyak dijajakan di sekitar SD. Bentuknya ada yang bulat, ditusuk layaknya sate atau dicampur dengan telur.
