Cara Membuat Kue lumpur yang mudah.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Kue lumpur. Kue lumpur adalah sejenis kue basah yang bertekstur lembut, bulat seperti bulan dan berwarna dominan coklat dan kuning dengan dihiasi kismis di atas permukaannya. Kue lumpur berasal dari daerah Sidoarjo, Jawa Timur, tetapi kue lumpur juga banyak ditemukan di daerah-daerah lainnya diseluruh wila. Kue Lumpur (Indonesian Mud Cake) Be the first to review this recipe.

Kue lumpur May need special mould in making them. The kue lumpur in Indonesia that used to be sold by Chinese Peranakan ladies had a custardy texture, thanks to a mix of eggs, flour, coconut milk and sugar. But now it is much more common to find kue lumpur with a firmer texture due to a recipe that includes mashed potato and flour with raisins and young coconut flesh as toppings. Kawan-kawan dapat menghidangkan Kue lumpur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Kue lumpur!

Bahan-bahan Kue lumpur

  1. Dibutuhkan 800 gr tepung terigu.
  2. Diperlukan 500 gr kentang kukus yang sdh dihaluskan.
  3. Siapkan 350 gr gula pasir.
  4. Dibutuhkan 4 butir telur.
  5. Dibutuhkan 1 sdt/1sachet vanili bubuk.
  6. Gunakan 1 liter air kalau terlalu kental bisa ditambah.
  7. Gunakan 50 gr margarin cair.
  8. Diperlukan 2 tetes pewarna makanan kuning telur (bisa di skip).
  9. Gunakan Topping.
  10. Diperlukan Bisa menggunakan kismis,kelapa muda.

Kue lumpur kentang terbuat dari beberapa bahan sederhana yaitu telur, terigu, kentang, santan kental, mentega, dan lain-lain. Kue ini cocok menjadi pendamping minum teh saat pagi atau siang hari. Kue lumpur kentang ini enakkk banget. Resep ini dari NCC dan sudah sangat terkenal.

Langkah-langkah memasak Kue lumpur

  1. Hancurkan kentang kukus sampai benar-benar halus,pisahkan..
  2. Lalu mixer telur+gula pasir+vanili secara bersamaan. Setelah tercampur rata dan agak mengembang lalu masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan(kalau saya diblender dlu ditambah air secukupnya agar lebih halus)dan aduk lagi sampai merata..
  3. Setelah itu masuk kan tepung terigu+air+susu lalu diaduk lagi hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan-gumpalan..
  4. Jangan lupa masuk kan margarin cairnya ya !! Dan kalau warnanya kurang kuning boleh ditambah pewarna secukupnya dan aduk hingga rata..
  5. Langkah terakhir. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi dg sedikit minyak/mentega tunggu hingga cetakan benar-benar panas baru masukkan adonan ke dalam cetakan(saat memasukan adonan kedalam cetakan gunakan api kecil).
  6. Lalu tutup dan biarkan mengembang dan bila sudah agak matang tambahkan toping diatasnya dan biarkan hingga benar-benar matang..

Brilio.net - Kue lumpur, yang merupakan jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah kentang. Semakin menggugah selera, penyajian kue lumpur pun ditambah berbagai macam topping. Resep Kue Lumpur - Kue Lumpur merupakan salah satu kategori kue basah yang merupakan jajanan khas pasar tradisional yang populer di kota Sidoarjo, Jawa Timur. Bahan yang digunakan untuk membuat kue lumpur ini adalah santan, kentang, tepung terigu, telur, dan aneka bahan lainnya.