Kue Klepon. #kueklepon #kuebasah #kuetradisional Hai semua.ketemu lagi di channel youtube atha naufal. di video ini mama atha buat kue klepon tepung ketan yang. Cara membuat kue klepon sebenarnya sangat sederhana. Ciri khas khusus resep kue klepon yakni saat di gigit maka isinya akan tertembak keluar, sehingga saat menyantapnya disarankan untuk menutup mulut rapat rapat, itulah salah satu keanehan dan kelebihan kue klepon.
Dalam unggahan viral itu tampak sebuah foto kue klepon dan diberikan tambahan keterangan kue klepon tidak Islami.
Lihat juga resep Kue Kelepon Ketan Gula Merah Viral enak lainnya.
Selain menggunakan warna hijau, kue klepon ini juga sebenarnya bisa menggunakan warna lainnya agar tampilannya semakin menarik sehingga menjadi klepon rainbow.
Kalian dapat memasak Kue Klepon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Kue Klepon!
Bahan Kue Klepon
- Sediakan Tepung beras (50 gram.).
- Gunakan Tepung ketan halus (250 gram.).
- Diperlukan sesuai selera Pasta hijau atau pewarna hijau (2 sendok makan.)/.
- Gunakan Gula merah (200 gram, sisir tipis.).
- Diperlukan Daun pandan (1 lembar, buat simpul).
- Gunakan Kelapa parut (100 gram.).
- Dibutuhkan Air matang (200 ml.).
- Gunakan Air larutan kapur sirih (2 sendok teh).
- Diperlukan Garam (1/2 sendok teh.).
Itulah sajian informasi singkat mengenai resep dan cara membuat kue klepon isi gula merah yang nikmat. Perbedaan penyebutan antara Kue klepon di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab keliruan dan keraguan dalam mengartikan onde-onde. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah yang pas manis dan legit yang wajib untuk dicoba. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia.
Step by step memasak Kue Klepon
- Siapkan wadah panci untuk mencampur dan membuat adonan kue klepon..
- Kemudian masukkan tepung beras dan tepung ketan kedalam wadah panci. Aduk rata..
- Selanjutnya masukkan 2 sendok makan pasta pandan/ warna pasta lainnya dan 2 sendok teh air kapur sirih, aduk rata..
- Masukkan air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan klepon dirasa cukup lentur dan mudah untuk dibentuk..
- Jika adonan biang kue klepon sudah cukup lentur, kemudian bentuk dan bulatkan sesuai ukuran selera masing-masing.
- Pipihkan dan masukkan gula merah yang sudah disisir halus secukupnya. Bulatkan kembali..
- Lakukan langkah diatas sampai semua adonan ini habis dan sudah dibentuk semua..
- Jika sudah selesai dibentuk, panaskan air lalu rebus adonan kue klepon yang sudah dibentuk tadi menggunakan api sedang. masak sampai kue klepon mengapung. Tiriskan..
- Siapkan alat kukusan berupa dandang atau pan pengukus. Sementara itu ambil wadah berukuran sedang lalu masukkan parutan kelapa, garam, dan daun pandan. kemudian kukus.
- Jika sudah selesai dibentuk, panaskan air lalu rebus adonan kue klepon yang sudah dibentuk tadi menggunakan api sedang. masak sampai kue klepon mengapung. Tiriskan..
- Terakhir, ambil kue klepon yang sudah direbus tadi kemudian guling-gulingkan ke dalam parutan kelapa satu persatu hingga permukaan klepon tertutup parutan kelapa.
- Tata diatas piring saji dan Sajikan kue klepon bersama teh manis😃.
- Tips Agar bulatan klepon memiliki bentuk dan tekstur yang sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat anda lakukan pada resep klepon agar tekstur klepon tidak lembek, tidak pecah dan bentuknya bisa bulat sempurna:.
- Pada resep diatas, kami menambahkan air kapur sirih untuk membuat tektur klepon menjadi kenyal, anda bisa menyesuaikan untuk menggunakanya atau tidak. Pada saat membuat adonan, tuang air hangat suam kuku sedikit demi sedikit ke wadah yg berisi adonan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Jika terlalu lembek, tambah kembali tepung ketan dan sebaliknya jika terlalu keras tambahkan lagi sedikit air..
- Untuk takaran air, tmn2 tidak perlu berpatokan dengan takaran air di resep. Perhatikan tekstur adonan dengan baik, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni serta dirasa adonan sudah kalis untuk bisa dibentuk..
- Campur bahan dalam adonan hingga benar-benar halus merata. Agar tidak pecah ketika di didihkan ke dalam rebusan air, pertama-tama ambil adonan lalu pipihkan adonan klepon untuk memasukkan gula merah Jawa di dalamnya. Kemudian bulatkan kembali hingga gula merah terselimuti dengan sempurna.Lakukan hingga adonan klepon habis. hingga tertutup rapih agar tidak pecah..
- Jangan beri isi terlalu banyak dan penuh, hal ini sangat berisiko membuat bola-bola klepon pecah ketika direbus dalam air. Tepung ketan biasanya lebih sering digunakan pada resep klepon, karena akan lebih mudah menghasilkan tekstur kenyal. Namun tepung ketan akan mudah lembek pada saat proses pembulatan, karena suhu hangat dari tangan kita.
- Oleh karena itu, sebaiknya taburi tangan tmn2 dengan tepung ketan terlebih dahulu sebelum membulatkan adonan agar bola-bola klepon tidak mudah pecah setelah diberi isian gula jawa.
- Sambil menunggu air mendidih atau antrean memasukkan klepon di dalam air, sebaiknya tmn2 letakkan bola-bola klepon di dalam wadah yang juga ditaburi tepung ketan, agar tidak lengket dan pecah..
- Jangan terlalu lama merebus bola-bola kelpon dalam air mendidih, karena akan membuat tekstur klepon menjadi lembek. Segera angkat bola-bola klepon secepatnya begitu sudah mengapung di atas permukaan air..
- Saat mengangkat bola-bola klepon, sebaiknya gunakan saringan kawat dan cara yang benar jangan langsung diangkat keatas. Tetapi digeser dulu ke samping baru diangkat. Hal ini untuk mencegah bola-bola klepon pecah akibat perubahan suhu..
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang. Kue klepon sendiri adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan. Tampilannya mirip seperti onde-onde, bulat berukuran mini dengan warna hijau muda. Kue klepon diisi dengan irisan gula merah, sementara bagian luarnya ditaburi kelapa parut. Inilah cara bikin kue klepon dengan tampilan warna warni.
