188. Cenil Sagu Gula merah/Olen Olen Sagu (Banjar). Sagu gula merah sesuai untuk berbuka puasa,sedap di minum dingin. Resepi sagu gula Melaka kali ni saya kongsikan cara-cara untuk menjadikan sagu berbutir dan tak melekat. Pemberian air gula merah dan waktu yang tepat untuk diberikan!
Dan nyokap…» Saya memang suka dengan Puding Sagu Gula Melaka namun tak pernah lagi cuba membuatnya sendiri walaupun tahu resepinya.
Tapi selepas makan puding sagu semasa seminar di Shah Alam Convention Centre tadi, tiba tiba terasa ingin cuba memasak sendiri.
Tekstur kenyal pada cenil ditambahkan taburan parutan kelapa yang disiram dengan lelehan gula merah membuat cenil menjadi jajanan pasar unik yang wajib kamu coba.
Cara membuatnya pun tidak susah, bunda dapat menyuguhkan 188. Cenil Sagu Gula merah/Olen Olen Sagu (Banjar) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep 188. Cenil Sagu Gula merah/Olen Olen Sagu (Banjar)!
Bahan 188. Cenil Sagu Gula merah/Olen Olen Sagu (Banjar)
- Diperlukan 300 gr sagu.
- Sediakan 300 ml air.
- Dibutuhkan 200 gr gula merah sisir.
- Gunakan Secukupnya kelapa parut muda.
- Sediakan Sejumput garam.
Rasa manis dari cairan gula merah dan gurihnya parutan kelapa yang terasa kenyal dari tepung sagu, membuat rasa kue. Panganan Dadar Guling ini terbuat dari bahan tepung terigu, telur, santan, gula merah, daun Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Seperti tiwul, gatot, bubur sum-sum, cenil, bugis/mendut, carang gesung, ampyang kelapa, klepon. Jongkong durian gula merah,aromanya makin aduhai disandingkan dengan saus durian.
Cara membuat 188. Cenil Sagu Gula merah/Olen Olen Sagu (Banjar)
- Campurkan kelapa parut dg sejumput garam, kukus. Sisihkan.
- Dalam wajan, masak sebagian air bersama gula merah, hingga semua gula larut, lalu saring dan masak kembali sampai hampir mendidih.
- Dlm mangkuk campur sisa air dg sagu, aduk rata dan saring. Campur dengan gula merah sambil terus di aduk hingga air kering dan sagu mengental (lengket seperti lem) dan berwarna coklat.
- Diamkan hingga panas berkurang, ambil sedikit menggunakan sendok, gulingkan diatas kelapa parut..
- Sajikan.
Aduk tepung beras, tepung sagu, garam, dan setengah bagian santan sampai rata. Tuang campuran tepung ke dalam santan didih sambil diaduk hingga setengah. Gula Pasir Gula Aren, Gula Merah. Gula Pasir Gula Pasir, Tepung Sagu, Trey Telur. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
