Caramel Cake a.k.a Bolu Sarang Semut. How to make floral design Roll cake! Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.
Learn how to easily make Indonesian bolu caramel sarang semut.
The cake has an amazing soft, bouncy with honeycomb/ants nest appearance when you cut the cake.
Recipe can be made in the oven or air fryer.
Kawan-kawan dapat menyajikan Caramel Cake a.k.a Bolu Sarang Semut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Caramel Cake a.k.a Bolu Sarang Semut yuk!
Bahan Caramel Cake a.k.a Bolu Sarang Semut
- Siapkan 500 gr air.
- Dibutuhkan 500 gr gula pasir (me 400 gr).
- Sediakan 300 gr tepung (150gr terigu, 150 gr sagu, atau boleh 200:100).
- Gunakan 200 ml SKM.
- Diperlukan 200 gr butter/margarin, lelehkan.
- Siapkan 5 butir telur.
- Sediakan 1/2 sdt soda kue (me : 2.5gr).
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder (me : 2.5gr).
Bolu Caramel atau dikenal dengan sebutan kue sarang semut merupakan salah satu jenis bolu jadul yang selalu jadi favorit saya. Sarang semut mean ants nest in Indonesian or others call this bolu karamel (caramel cake). I think you already get idea why it calls "ants nest" :). Bolu karamel atau sarang semut ini adalah salah satu kue khas Indonesia.
Cara membuat Caramel Cake a.k.a Bolu Sarang Semut
- Buat caramel : larutkan gula dalam pan, kalau gula sudah larut semuanya, tuangkan air (hati-hati sangat panas), aduk2 terus sampai gula dan air larut, dinginkan.
- Mix rata SKM dan telur dengan whisker sampai larut saja.
- Tuang antara adonan kering (terigu, sagu, BP, soda kue) dan karamel bergantian, jadi tuang tepung lalu aduk, lalu air karamel, aduk, begitu terus sampai habis.
- Setelah selesai tepung dan air karamel, masukkan butter leleh, aduk rata.
- Masukkan ke loyang (saya pakai loyang 22cm luber2, jd disarankan isi ¾ loyang saja), kalau bergerindil, boleh disaring adonannya (adonan memang cair ya), bake di suhu 170 •C api atas bawah.
Klo sebutan orang Betawi bolu sarang semut, karena bolunya berongg. Berikut detailnya Kue Sarang Semut (Caramel Cake) Resep by Erik Kusuma Note: pakai takaran cangkir… Bolu Karamel aka Sarang Semut(anti gagal). Resep dr Dafa tubeHD,karamelnya saya tambahin daun jeruk sm Sarang semut aka cake caramel anti gagal. Trial pertama gagal bikin sarangnya merinding dgn resep yg berbeda. Kue karamel atau bolu sarang semut ini adalah favoritku sejak kecil, sukaaa bangeet sama kue ini, karena rasanya enaak deh pokoknya, sewaktu kecil kalo di ajak ke toko kue saya selalu pilih kue ini Setelah rata, masukkan mentega cair, ratakan dan terakhir tuangkan secara bertahap cairan caramel.
