Dadar Gulung Unti. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas Unti inilah yang membuat kue dadar gulung lezat, karena saat kita menikmati dadar guling isian unti. Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair. Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa.
Resep Dadar Gulung - Kue dadar gulung merupakan jajanan klasik yang menjadi pilihan favorit Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan.
Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake.
It is often described as an Indonesian coconut pancake.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyajikan Dadar Gulung Unti hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Dadar Gulung Unti!
Bahan Dadar Gulung Unti
- Siapkan BAHAN ISI :.
- Sediakan 1 bh kelapa parut.
- Dibutuhkan 4 sdm gula palem (optional ini buat tambah coklat).
- Dibutuhkan 250 gr gula merah cincang/parut kasar.
- Siapkan 2 lbr daun pandan (ikat simpul).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 250 ml air.
- Gunakan BAHAN KULIT :.
- Diperlukan 250 gr tepung terigu rendah/sedang.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanilli.
- Sediakan 1 1/2 sdm mentega.
- Sediakan 600 ml air.
- Dibutuhkan 2 tetes Pewarna hijau muda (optional).
- Siapkan 2 helai pandan (potong potong).
- Diperlukan Blender.
Dadar gulung is one of the popular snacks in Indonesia, especially in Java. Kue dadar gulung selesai dibuat, sajikan Bersama dengan teh atau kopi hangat sebagai. Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Ambil isi dadar gulung unti kelapa kemudian letakkan diatas selembar kulit dadar gulungnya.
Cara membuat Dadar Gulung Unti
- Bahan isian : didihkan air masukkan gula palem kemudian gula merah yang sudah diiris tipis atau dicincang kasar aduk hingga gula larut,.
- Setelah gula merah larut masukkan daun pandan ikat simpul, kemudian garam, sambil terus diaduk masukkan kelapa parut aduk rata hingga air nya menyusut atau mengental sisihkan (lebih enak lagi simpan dikulkas 1 hari warnanya akan bener2 coklat baru buat kulitnya).
- Bahan Kulit : di Panci/Teflon Lelehkan mentega, setelah meleleh masukkan air dan tercampur aduk sebentar langsung matikan kompor asal rata hangat2 kuku tidak usah mendidih sisihkan.
- Tuang ke blender tepung terigu, daun pandan yang sudah di potong potong kira2 sekitar 4-5cm, masukkan air yang sudah ada mentega cair sebelumnya blender hingga daun pandan hancur, jika kurang hijau bisa tetes pewarna makanan hijau muda.
- Saring bahan kulitnya agar hasilnya tidak menggerindil...
- Panaskan teflon kemudian oles teflon dengan mentega sedikit mulai buat kulit di teflon dengan 1 sendok sayur ratakan teflonnya kemudian tutup, tandanya kulit sudah matang akan lepas sendiri di teflon.
- Tunggu adonan kulit hingga dingin baru isi pakai unti kelapanya jika masih panas digulung kulitnya akan pecah.
Lipat dengan rapi dan rekatkan ujungnya seperti membuat amplop. Kulit dadar tipis yang terbuat dari tepung diisi dengan parutan kelapa dan gula jawa cair yang kemudian digulung. Warna hijau pada adonan kulit didapat dari pewarna alami (daun suji/pandan) atau pewarna. Dadar gulung (lit: rolled pancake/omelette) is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake.
