Sengkulun jajanan pasar. Jajan Pasar Sengkulun, siapa yang masih inget sama jajanan ini? Hari ini chefmin mau nostalgia sama jajanan pasar yang sempet hits dulu, rasanya yang legit dengan tepung ketan yang kenyal bikin rasa laper ilang seketika. Kali ini aku mau share cara membuat kue sengkulun.
Sebenarnya kue sengkulin bukan asli jajanan yang berasal dari jawa tengah namun didaerah lain juga terdapat jenis panganan yang satu ini berada.
Resep Jajanan Pasar : Sengkulun Cara membuat jajanan pasar Sengkulun pertama Beras ketan tumbuk dicampur dengan kelapa parut, garam, gula pasi.
Setengah bagian adonan putih di letakkan di loyang persegi yang dilapisi daun pisang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sengkulun jajanan pasar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sengkulun jajanan pasar yuk!
Bahan Sengkulun jajanan pasar
- Siapkan 500 gram tepung ketan putih (biar simpel saya pake tepung).
- Sediakan 1 sd teh vanilli.
- Gunakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 200 gram gula putih.
- Dibutuhkan kelapa parut.
- Dibutuhkan air.
- Diperlukan pewarna makanan (merah).
- Siapkan daun pisang.
Sengkulun atau yang juga menyebutnya awug dengan versi gula pasir, adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa. Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak. Awal Ramadhan merupakan menjadi berkah tersendiri bagi mereka. Jajanan pasar yang berupa kue tradisional emang enak banget buat ngemil.
Step by step membuat Sengkulun jajanan pasar
- Campurkan parutan kelapa. Garam. Vanilli. Dan gula.
- Ulen adonan hingga pulen.
- Campurkan tepung hingga tercampur rata.
- Percikan air sedikit demi sedikit, sambil diulen, jika sudah dirasa pulen pisahkan menjadi 2 bagian.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang., letakan adonan putih kedalam loyang, adona lain beri warna merah untuk selanjutnya diletakan di loyang.
- Kukus kurang lebih 30 menit..
Buat kamu yang doyan manis, kamu mesti nyobain jajanan pasar yang menggunakan gula merah dalam penyajiannya. Nah, kali ini Qraved akan kasih tau kamu kue tradisional apa aja yang dibuat dengan gula merah. Jajanan pasar ini biasanya juga disajikan saat ada yang sedang hajatan. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat menu satu ini adalah tepung hunkwe. daun suji, parutan kelapa gula pasir, serta pewarna makanan. kemudian, ada juga gula serta garam. Untuk bisa menikmatinya kamu bisa beli di beberapa pasar tradisional saat pagi hari saja ya.
