Resep: Semar Mendem Jajanan  Pasar yang menggugah selera.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Semar Mendem Jajanan  Pasar. Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin. Jajanan pasar merupakan penganan yang bisa dibeli dari pasar tradisional. Jenisnya pun beragam, mulai dari yang rasanya manis hingga gurih.

Semar Mendem Jajanan  Pasar Semar Mendem adalah nama untuk kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang biasanya diisi dengan ayam dan di bungkus dengan dadar dari campuran telur. Jajanan Pasar Tradisional, Murah dan Tanpa Bahan Kimia. Jajanan tradisional atau lebih dikenal dengan nama jajanan pasar merupakan salah satu jajanan yang tergolong menyehatkan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Semar Mendem Jajanan  Pasar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Semar Mendem Jajanan  Pasar!

Bahan-bahan Semar Mendem Jajanan  Pasar

  1. Sediakan Bahan Dadar:.
  2. Diperlukan 3 butir telur kocok lepas.
  3. Dibutuhkan 150 ml air.
  4. Gunakan 50 gr tepung terigu ∆.
  5. Gunakan 1/2 sendok teh garam.
  6. Diperlukan Bahan Ketan:.
  7. Gunakan 200 gram beras ketan (rendam 1 jam).
  8. Gunakan 150 ml santan kental.
  9. Gunakan 3/4 sdt garam.
  10. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  11. Gunakan secukupnya daun salam,daun pandan,daun sere.
  12. Sediakan Bahan Isi:.
  13. Diperlukan 2 buah paha ayam.
  14. Sediakan 2 lbr daun salam.
  15. Diperlukan 1 btg serai (ambil putihnya, memarkan).
  16. Dibutuhkan 1 sdt garam / kaldu rasa ayam.
  17. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
  18. Sediakan 150 ml santan.
  19. Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  20. Gunakan Bumbu Halus:.
  21. Diperlukan 3 butir bawang merah.
  22. Sediakan 2 siung bawang putih.
  23. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
  24. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar.

Dibuat oleh industri rumahan, sebagian besar jajanan pasar dibuat menggunakan bahan-bahan alami. Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya. Kudapan khas daerah Solo ini pada dasarnya adalah lemper yang dibungkus kulit dadar dan disajikan dengan saus fla santan manis-gurih. Biasanya hanya ditemui di pasar-pasar tradisional.

Step by step memasak Semar Mendem Jajanan  Pasar

  1. Isi: rebus ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan ayam suwir, garam, gula, dan santan. (koreksi rasa)Masak sampai matang dan meresap,sisihkan..
  2. Tiriskan ketan dr rendaman,lalu kukus 10 menit,angkat.kemudian Rebus santan, garam,gula daun pandan,salam,sere sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Lalu Kukus lagi 30 menit sampai matang..
  3. Ambil 30 gram ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong..
  4. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar di wajan datar /teplon..
  5. Ambil selembar dadar, taruh 1 butir bulatan ketan tadi, Lipat sisa kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan..
  6. .

Maka dari itu, kuliner tersebut sering disebut jajanan pasar. JAJANAN PASAR - Indonesia itu kaya. Bukan hanya alam dan kebudayaannya, tetapi juga kulinernya. Buat kulit semar mendem dari telur dadar pipih, kemudian siapkan ketan yang sudah dimasak dan buat isian dari daging ayam cincang yang telah dimasak. Semar Mendem bentuknya mirip seperti dadar gulung, bedanya tidak berwarna hijau melainkan kuning pucat.