Resep: Lupis Ketan (Jajan Pasar) yang mudah.

Lupis Ketan (Jajan Pasar). Jika kamu penggemar jajanan tradisional, pasti tidak asing dengan kudapan berbahan dasar beras ketan dan biasa disajikan bersama siraman gula merah dan parutan kelapa satu ini. Bentuknya yang unik, dan cita rasanya yang melegenda mampu bertahan di antara banyaknya jajanan tradisional lain, maupun kue-kue manca negara. Selama merantau, saya belum pernah nemuin kue jadul kesukaan saya dipasar, kue lupis.

Yang nyaranin resep macem², ada yg metodenya beras. Jajan pasar satu ini banyak penggemarnya. Berbahan beras ketan dan rasanya kenyal legit. Cara membuatnya pun sangat simpel, bunda dapat memasak Lupis Ketan (Jajan Pasar) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lupis Ketan (Jajan Pasar) yuk!

Bahan Lupis Ketan (Jajan Pasar)

1. Dibutuhkan 1/2 kg beras ketan, rendam minimal 2 jam, tiriskan.
2. Siapkan Daun pisang dan lidi untuk membungkus.
3. Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
4. Gunakan Kelapa parut agak muda, bubuhi garam, kukus 15 menit.
5. Siapkan Bahan saus gula jawa:.
6. Dibutuhkan 250 gram gula jawa, sisir.
7. Gunakan 75-100 ml air.
8. Sediakan 2 lbr daun pandan.

Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin.. Jajanan pasar hits di Remboelan adalah Lupis. Kue berbentuk segitiga ini memiliki cita rasa unik karena memadukan ketan yang gurih dengan manisnya gula aren. Jajanan pasar di Remboelan juga harganya terjangkau nih.

Langkah-langkah memasak Lupis Ketan (Jajan Pasar)

1. Siapkan semua bahan..
2. Siapkan daun pisang ukuran sekitar 5 x 30 (kalau kurang panjang bisa disambung, sesuaikan dengan selera ukuran yang dikehendaki). Buat pola segitiga seperti corong..
3. Masukkan sesendok beras ketan, tutup rapat dan semat dengan lidi. Selesaikan hingga habis..
4. Rebus dengan panci presto selama 30-40 menit, matikan apinya. Biarkan hingga uap panas dari panci hilang..
5. Keluarkan kue lupis dan tiriskan..
6. Bikin saus gula jawa: rebus semua bahan hingga gula larut dan sedikit mengental, angkat lalu saring..
7. Penyajian: buka daun pisang dan susun kue lupis di piring saji. Taburi dengan parutan kelapa dan saus gula jawa..

Jajanan pasar tak hanya identik dengan kue-kue basah. Bolu ketan hitam sering dijajakan dalam bentuk per slice siap makan. Rasanya lembut dan manis, terutama jika dibuat dengan kukusan. Bahannya sama seperti buat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam. Tambahkan taburan keju parut agar rasanya semakin mantap.