Lupis jajanan pasar. When we come to Yogyakarta Indonesia, for you who likes trying traditional food of this place, you should try Jajanan Pasar. There are so many kind of. Seruni.id - Jajanan pasar merupakan penganan yang bisa dibeli dari pasar tradisional.
Pencinta jajanan pasar tentunya tidak pernah melewatkan kue lupis.
Makanan tradisional ini memang lebih umum dijumpai di area Jawa, terutama jika kamu mendatangi pasar tradisional di Jawa Tengah.
Legenda jajanan pasar Yogyakarta kegemaran Presiden Soeharto.
Teman-teman dapat memasak Lupis jajanan pasar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lupis jajanan pasar yuk!
Bahan Lupis jajanan pasar
- Dibutuhkan 500 gr beras ketan putih (rendam semalaman).
- Sediakan Secukupnya daun pisang(dibakar diatas kompor agar lemas).
- Diperlukan Secukupnya kelapa parut.
- Diperlukan 1 tetes pewarna makanan berwarna hijau.
- Siapkan Bahan saus kinca :.
- Sediakan 150 gr atau lbh gula jawa.
- Sediakan 200 ml air matang.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 1-2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena (encerkan).
Mengantri demi seporsi lupis mungkin bukanlah hal yang umum terjadi. Biasanya kue lupis dijajakan di pasar-pasar pada pagi hari bersama dengan klepon, cenil Jangan hanya menikmati jajanan kekinian dari luar negeri ya, kamu juga wajib mencoba kuliner khas. Aneka jajanan pasar lagi neh…Kue lupis ketan, nyummmyyyy…Pasti enak banget nih kalo disajikan di pagi hari sambil dihidangkan bersama secangkir kopi istimewa. Sajian kue lupis ketan hampir sama.
Cara memasak Lupis jajanan pasar
- Siapkan beras ketan lalu cuci bersih, stetelah itu rendam dengan air dan beri setetes pewarna hijau, diamkan semalaman..
- Siapkan kelapa parut beri garam sedikit dan kukus 5-7 menit, angkat (untuk bahan balur lupis)..
- Jika beras ketan sudah didiamkan semalaman, mulai proses memasukkan 1,5 sdm beras ketan kedalam daun pisang yang sudah dibakar terlebih dahulu diatas kompor, gunanya untuk melemaskan permukaan daun agar tidak mudah sobek saat membungkus dan melipat..
- Mulai dengam membentuk kerucut segitiga ujung daun pisang lalu melipat sisi²nya berulang² seperti ini...
- Siapkan dandang/panci berisi air untuk merebus lupis selama kurang lebih 45 menit.
- Untuk membuat saus kinca : larutkan gula merah jawa dengan air matang.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga mendidih.
- Masukkan daun pandan dan tambahan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan..
- Setelah kue lupis matang dari pemgukusan, angkat diankan hangat² kuku, lalu gulirkan pada kelapa parut.
- Setelah itu sajikan dengan saus kinca yg manis.
Beras ketan akan dikukus dalam bungkusan daun pisang berbentuk Lupis ini lalu dibalur dengan parutan kelapa dan disajikan dengan saus gula jawa kental (kinca). Beberapa resep jajanan pasar yang mensajikan makanan atau kue yang enak, juga ternyata Resep jajanan pasar yang pertama adalah Klepon ubi ungu. Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional. JAJANAN PASAR - Indonesia itu kaya. Bukan hanya alam dan kebudayaannya, tetapi juga Cara membuat kue lupis adalah dengan merendam ketan dalam air selama setengah jam, kemudian.
