Kolak pisang, rasa jajanan pasar. Sudah tidak asing tentunya dengan jenis kolak satu ini bukan? Mencampurkan pisang dan labu menjadi suatu yang tepat. Lihat juga resep Kolak pisang, rasa jajanan pasar enak lainnya.
Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
Rasa-rasanya kolak pisang sudah menjadi makanan khas bulan Ramadhan di Indonesia.
Rasa dari kuah kolak pisang yang manis sangat segar untuk menghilangkan dahaga setelah seharian menahan haus.
Kamu dapat menyajikan Kolak pisang, rasa jajanan pasar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Kolak pisang, rasa jajanan pasar!
Bahan-bahan Kolak pisang, rasa jajanan pasar
- Siapkan 12 buah pisang raja / pisang kepok.
- Dibutuhkan (Kalau suka tambahkan kolang kaling putih dan ubi kuning).
- Sediakan 200 gr gula jawa / gula merah.
- Diperlukan Karena gula jawa mahal jadi saya ganti pakai gula aren.
- Sediakan Daun pandan (saya ganti dengan ekstrak vanili sama saja).
- Diperlukan 2 sdt Garam.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Diperlukan 200 ml santan kara.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
Jajanan pasar tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu adalah klepon. Daripada beli di pasar Ramadan, sesekali buat kolak pisang sendiri di rumah, yuk? Saat berbuka puasa, kolak pisang menjadi salah satu makanan yang dinantikan banyak orang. Selain manis, kolak pisang bisa membuat seseorang cepat kenyang.
Langkah-langkah membuat Kolak pisang, rasa jajanan pasar
- Masukkan gula merah ke dalam 1 liter air dan panaskan.
- Tambahkan 2 ruas jahe yg sudah di bakar dan di geprek, aduk.
- Cairkan santan kara dengan air (kalau ada santan kelapa yg fresh lebih bagus).
- Masukkan sedikit garam.
- Masukkan santan ke dalam panci.
- Masukkan 2 sendok teh ekstrak vanila (saya lebih suka daun pandan. Tapi di manado susah sekali saya dapat kecuali ada orang pribadi tanam).
- Aduk hingga merata.
- Masukkan gula pasir kurang lebih 200gr.
- Tunggi hingga sedikit panas, siapkan pisang yg sudah di iris dan masukkan apabila air sudah akan mendidih. Lebih nikmat lagi kalau moms tambah dengan kolang kaling putih dan ubi kuning (sayangnya disini bahan bahan itu susah didapetnya).
- Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga mendidih.
- Diamkan sampai dingin setelah itu hidangkan dengan es batu bakalan lebih nikmat. Selamat mencoba.
Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak. Banyak penyebab mengapa rasa kolak pisang kurang nikmat. Dalam makanan tradisional atau jajanan pasar ini, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan dengan memakai bahan alamiah yang secara medis risikonya lebih kecil terhadap munculnya masalah kesehatan. Umbi-umbian mengandung gizi yang tinggi, seperti gadung.
