Cara Membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar rumahan yang mantul.

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajalkan oleh penjual kue- kue tradisional lainnya. "Gemblong itu makanan tradisional yang nggak akan pernah mati kayaknya, rasanya yang manis dan legit, bikin nggak akan bosen makannya, apa lagi kalau gula putihnya diganti. JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.

Membuat Kue KEMPLANG Manis / Gemblong. Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong. Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi. Kamu dapat menghidangkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar!

Bahan-bahan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar

1. Diperlukan 300 gr Tepung ketan putih.
2. Gunakan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
3. Gunakan 2 ons kelapa parut.
4. Diperlukan Secukupnya air untuk memeras santan.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan BAHAN KARAMEL.
8. Gunakan 6 Sdm Gula pasir.
9. Siapkan 25 ml air.

Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut.

Cara membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar

1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
5. Siap dinikmati🥰🥰.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka". Kali ini aku bikin kue gemblong, ada juga yang sebut kue getas. Kalau dikampungku namanya kemplang tp biasanya kalau kemplang suka dicampur singkong nah. Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola.