Jajanan Pasar : Kue Cucur. Tapi jajanan pasar tradisional ini masih tetap eksis kok, meskipun zaman telah berubah. Berikut ini Seruni akan membagikan artikel jajanan tradisional Sifat kue cucur yang tebal di tengah dan tipis dipinggiran membuatnya nampak seperti bunga lotus. Kue cucur cocok dimakan ketika sore hari.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.
Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.
Cara membuatnya pun tidak sulit, bunda dapat menyiapkan Jajanan Pasar : Kue Cucur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jajanan Pasar : Kue Cucur yuk!
Bahan Jajanan Pasar : Kue Cucur
- Diperlukan 150 gr Gula Merah.
- Diperlukan 250 ml Air.
- Sediakan 2 lembar Daun Pandan (saya pakai 3 karna kecil daunnya).
- Diperlukan 100 gr Tepung Beras.
- Dibutuhkan 100 gr Tepung Terigu (saya pakai kunci biru.).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng.
Hai Sobat Jajanan Rakyat, ayo jajan. Kue Cucur atau Cucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝ. Resep jajanan pasar selanjutnya yaitu putu ayu. Jajanan ini masuk pada kategori kue basah yang termasuk juga dalam jajanan tradisional khas Kemudian bukan kue cucur apabila yang biasanya, jika dijual masih dalam keadaan berminyak.
Langkah-langkah memasak Jajanan Pasar : Kue Cucur
- Campur gula merah, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih..
- Campur kedua jenis tepung dalam satu wadah..
- Tunggu hingga gula merah hangat kuku lalu tuang dan saring kedalam wadah tepung..
- Mixer hingga tercampur rata dan telihat buih-buih. Tutup, diamkan 30 menit..
- Panaskan api, jika sudah panas kecilkan api. Tuang 1 centong kecil ke dalam penggorengan..
- Tunggu hingga pinggiran kue mengembang, lalu siram siram minyak ke bagian tengah. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, balik. Tunggu hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat, tiriskan..
Kue cucur gula merah ini merupakan jajanan kue. Kue cucur adalah kue tradisional khas daerah Sareweh, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Jajanan pasar satu ini memiliki tekstur padat dan empuk, di bagian pinggirnya sedikit renyah dan rasanya manis. Kue cucur terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan gula merah.
