Cara Membuat Rica Rica Balungan Ayam yang nikmat.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Rica Rica Balungan Ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Rica Rica Balungan Ayam Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyajikan Rica Rica Balungan Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Rica Rica Balungan Ayam!

Bahan-bahan Rica Rica Balungan Ayam

  1. Diperlukan 500 gr tulang ayam.
  2. Dibutuhkan Lengkuas (geprek).
  3. Sediakan Sereh (geprek).
  4. Gunakan Daun salam.
  5. Sediakan Daun jeruk.
  6. Dibutuhkan 6 sdm kecap.
  7. Gunakan Air.
  8. Gunakan Bumbu Halus.
  9. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
  10. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  11. Diperlukan 5 buah cabe rawit orange.
  12. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 1 buah tomat.
  14. Sediakan 1 ruas jahe.
  15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  16. Dibutuhkan 2 sdt garam.
  17. Siapkan 1 sdt gula.
  18. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.

Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar.

Step by step membuat Rica Rica Balungan Ayam

  1. Rebus tulang ayam hingga bersih dan empuk. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas serta sereh yg sudah digeprek. Tumis hingga wangi.
  3. Masukkan tulang ayam yg sudah direbus, aduk rata. Tambahkan air dan kecap. Tes rasa.
  4. Tunggu hingga air menyusut. Sajikan.

Matikan kompor dan letakkan rica-rica balungan ini di piring. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook.