Ayam rica rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam rica rica kemangi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam rica rica kemangi yuk!
Bahan Ayam rica rica kemangi
- Dibutuhkan 1 ekor ayam, potong kecil.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk, potong tipis2.
- Dibutuhkan 2 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 ikat kemangi, petik daunnya saja.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe, memarkan.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan Penyedap jamur / kaldu bubuk (sesuai selera).
- Diperlukan 6 buah cabe rawit merah bulat (boleh ditambah sesuai selera).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 20 cabe merah keriting.
- Diperlukan 9 cabe rawit merah.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit, kupas.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Step by step membuat Ayam rica rica kemangi
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng di minyak panas sampai ayam agak sedikit kecoklatan / setengah matang. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga wangi, masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan batang serai. Tumis kembali hingga wangi..
- Masukan ayam yang tadi sudah digoreng kedalam tumisan bumbu, masukan garam dan penyedap, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu cabe. Tambahkan sedikit saja air supaya lebih mudah tercampur..
- Setelah tercampur rata, masukan cabe rawit merah bulat untuk variasi jika ingin menambah rasa pedas, tumis kembali. Setelah semua tercampur rata, masukan daun kemangi, tumis hingga agak layu. Matikan api. Rica rica siap disantap...selamat mencoba bun 🥰🥰🥰.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
