Ayam rica-rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Mercon enak lainnya. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba.
Dan yang aku buat kali ini adalah ayam rica rica kemangi, jadi selain rasanya yang enak dan pedas juga ada aroma harum dari daun kemangi.
Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi.
Campurkan garam dengan perasan jeruk nipis, tuang pada ayam yang telah dicuci, aduk.
Teman-teman dapat memasak Ayam rica-rica kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam rica-rica kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam rica-rica kemangi
- Dibutuhkan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan 2 batang kemangi.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Gunakan 5 cabai keriting.
- Sediakan 30 cabai rawit jablay.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 kemiri.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
- Diperlukan 200 ml air.
ID - Tak hanya menjadi lalapan, kemangi juga sering digunakan dalam campuran masakan seperti ayam rica-rica salah satunya. Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka akan memberi aroma wangi dan menambah kenikmatan hidangan kamu. Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica.
Cara memasak Ayam rica-rica kemangi
- Cuci ayam hingga bersih lalu taburi penyedap rasa sedikit, marinasi 5 menit lalu goreng setengah matang.
- Haluskan semua bahan, sisakan 15 cabai rawit jablay untuk taburan, geprek sereh, lengkuas.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukkan ayam aduk hingga rata, jika sudah agak menyerap masukkan kemangi dan cabai rawit, tambahkan sedikit air, biar kan hingga menyerap, koreksi rasa.
- Ayam rica kemangi siap di hidangkan untuk lauk makan siang atau malam.
Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangatlah beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas, dominan merica atau. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
