Cara Membuat Ayam Rica-Rica yang sederhana.

Ayam Rica-Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Cara membuatnya pun cukup mudah, bunda dapat membuat Ayam Rica-Rica hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Rica-Rica yuk!

Bahan-bahan Ayam Rica-Rica

1. Dibutuhkan 12 potong ayam.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon.
3. Gunakan 500 ml air untuk merebus ayam.
4. Siapkan 350 ml air.
5. Sediakan 10 sdm minyak goreng (secukupnya) untuk menggoreng bumbu.
6. Siapkan ✓Bumbu Halus :.
7. Diperlukan 15 siung bawang merah (atau 12 siung ukuran besar).
8. Diperlukan 10 siung bawang putih (atau 8 siung ukuran besar).
9. Gunakan 4 buah kemiri sangrai/goreng.
10. Siapkan 1 jempol kunyit.
11. Siapkan 1/2 jempol jahe.
12. Diperlukan 25 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera).
13. Gunakan ✓Bumbu pelengkap/bumbu Cemplung :.
14. Sediakan 1 ikat uk. sedang daun kemangi, petiki.
15. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
16. Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
17. Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
18. Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.
19. Gunakan 2 sdt garam (secukupnya).
20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
21. Diperlukan 4 sdt gula pasir (secukupnya).

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.

Step by step memasak Ayam Rica-Rica

1. Siapkan bahan dan bumbu. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan ±10 menit. Lalu bilas lagi sampai bersih. Rebus ayam ± 15 menit saja sampai keluar buih/busa kotornya. siram dengan air bersih, lalu tiriskan. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu. Ulek/blender semua bumbu halus. (Lupa photo setelah dihaluskan 🙏)..
3. Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan agak kering. Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai terlumuri bumbu, masak ± 2 menit..
4. Tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam ½ matang dan kuah setengah menyusut. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak lagi sampai ayam empuk..
5. Setelah kuah menyusut dan mengental cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa ayamnya masih kurang empuk, boleh tambahkan lagi air secukupnya. Masak kembali sampai ayam empuk. Setelah ayam matang / empuk dan kuah mengental, rasa pun sudah pas matikan api..
6. Ayam Rica-Rica siap dihidangkan dengan menu lainnya 🤩..

Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Indonesian main dish Ayam Rica Rica, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook.