Tengkleng Rica Kambing. Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tiap pulang selalu cerita tengkleng kambingnya enak.
Wagelaseh endeusslah pokoknya 😍🤤 Sate buntel nya juga ga kalah enak, manisnya pas, dagingnya juga tebel-tebel, puas deh 😍 Lihatkepri.com, Karimun - Kabupaten Karimun memiliki banyak destinasi kuliner lezat salah satu nya berada di tanjung balai karimun, kuliner khas untuk penikmat olahan Daging Kambing, dengan menu andalan Tengkleng Kambing Rica Rica menjadi bagian dari salah satu destinasi kuliner lezat di karimun.
Olahan daging kambing legendaris itu sudah buka cabang di Surabaya.
Warung Sate Kambing dan Tengkleng Rica-rica Pak Manto khas Solo sudah kondang sedapnya.
Cara membuatnya pun sangat simpel, kawan-kawan dapat menyiapkan Tengkleng Rica Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tengkleng Rica Kambing!
Bahan Tengkleng Rica Kambing
- Dibutuhkan 500 gr Iga / Tulangan Kambing.
- Siapkan 3 sdm munjung Gula Merah, sisir halus.
- Dibutuhkan sesuai selera Garam dan Lada Bubuk.
- Sediakan sesuai selera Gula Pasir dan Kaldu Bubuk,.
- Gunakan 3-4 sdm Kecap Manis.
- Sediakan 11 buah Cabe Rawit Merah.
- Diperlukan 500 ml Air.
- Dibutuhkan Minyak Goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Rempah2 :.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 batang Sereh, geprek.
- Sediakan 1 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 4 buah Kapulaga.
- Siapkan 3 buah Bunga Lawang utuh.
- Dibutuhkan 3 buah Cengkeh.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 7 buah Bawang Merah.
- Gunakan 4 siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 buah Kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas jari Jahe.
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit.
Metode memasaknya masih tradisional, yakni menggunakan arang. Sehingga, panas dari hidangannya akan lebih merata dan tahan lama. Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Kambing
- Cuci bersih iga kambing,presto kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan..
- Tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas tumis rempah2 untuk mengeluarkan rasa lalu masukan bumbu halus. Aduk rata hingga matang..
- Masukan iga/tulangan kambing tambahkan air. Aduk rata,bumbui garam,gula,lada bubuk,kaldu bubuk,kecap manis dan gula merah..
- Aduk rata sebentar,tes rasa. Masak sampai air asat, jika sudah pas masukan potongan cabe rawit merah. Matikan api,siap disajikan..
- Penampakan setelah dipindah ke piring,☺️☺️.
Mereka menikmati tengkleng kambing hingga sate buntel yang super juicy. Episode terbaru Bikin Laper Trans TV menampilkan Anwar BAB dan Ncess Nabati yang kembali mencari makanan. Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica. Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu lainnya yang berbahan dasar daging kambing.
