Rica-rica Keong Sedapp. Assalamu'alaikum wr wb 😊🙏 Hallo sobat semua yang selalu di beri kesehatan dan nikamat yang terus mengalir, di video kali ini meneruskan video yang kemarin. Cara membuat rica-rica keong pedas sederhana. Berburu keong sawah yang bergizi lezat.hihihi Bersama kawan".
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam.
Cara membuatnya pun tidak ribet, bunda dapat menyajikan Rica-rica Keong Sedapp hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica-rica Keong Sedapp yuk!
Bahan-bahan Rica-rica Keong Sedapp
- Dibutuhkan Bahan Utama.
- Sediakan 1/4 Kg Keong (Kupas cangkang).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 siung Bawang Merah.
- Gunakan 8 buah Cabai Merah Keriting.
- Dibutuhkan 1 buah Cabai Rawit (Kalau mau lebih pedas bisa ditambah lagi).
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Sediakan Bumbu Penyedap.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Masako rasa Ayam (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya Merica.
Sementara untuk membuat Sate Keong Emas hanya ditambah tahap ditusuk lidi lalu dicampur kecap dan merica. Dan masakan ini akan lebih nikmat ditemani teh rosela hangat. Tujuannya untuk menetralisir apabila ada yang alergi dengan zat yang terkandung. Berikut resep memasak ayam rica-rica untuk menu harian keluarga atau buka puasa.
Step by step memasak Rica-rica Keong Sedapp
- Potong dadu daging keong yang sudah dicuci bersih. Siapkan air untuk merebus yang sudah diberi 1 sendok makan garam..
- Masukkan keong dan rebus sampai air mendidih, lakukan 2 kali rebusan sampai air rebusan bersih. Tiriskan keong yang sudah direbus 2 kali..
- Tuang minyak agak banyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi..
- Berikan penyedap (garam, masako, dan merica), koreksi rasa..
- Masukkan keong yang sudah direbus dan oseng² sampai bumbu tercampur rata. Hidangkan selagi hangat..
Supaya aroma masakanmu makin sedap, tambahkan irisan daun kemangi dan daun bawang. Aduh terus hingga bumbu terlihat makin berwarna merah. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
