Ayam Rica-rica Pedas Kemangi. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam.
SaveSave Ayam rica rica pedas kemangi by tia.docx For Later.
Kamu dapat menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Rica-rica Pedas Kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi
- Diperlukan 1/2 ekor ayam yg sudah direbus dan dipotong sesuai selera (tanpa direbus juga boleh).
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 genggam daunh kemangi.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 cm kunyit.
- Diperlukan 6 cm jahe.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan Cabe rawit secukupnya (bisa banyak bila mau pedes banget).
- Gunakan 2 buah tomat.
- Gunakan 500 ml air masak.
- Dibutuhkan Minyak goreng utk menumis bumbu.
- Dibutuhkan sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam.
Masukkan ayam aduk rata kasih air sedikit dari kaldu ayam tadi Masukkan kemangi dan tomat Biarkan sampai menyusut airnya cicipi tes rasa Angkat sajikan Selamat mencoba. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Bagi pecinta makanan pedas, resep ayam rica rica pasti menjadi salah satu menu favorit paling special.
Step by step memasak Ayam Rica-rica Pedas Kemangi
- Siapkan semua bumbu. Ayam saya rebus sekitaran 10 menit dan tiriskan lalu potong sesuai selera. Ketumbar dan kemiri saya sangrai dan tumbuk. Kemudian bumbu halus saya blender..
- Tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna, masukan ayam dan aduk sebentar. Kemudian tuang air hingga menutupi ayam dan beri garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan diamkan sekitar 5 menit. Kemudian masukan kemangi, daun kunyit, dan daun bawang. Masak hingga air menyusut..
- Masukan tomat dan aduk sebentar dan koreksi rasa. Setelah matang dan air menyusut maka ayam rica pedas kemangi siap dihidangkan..
- Resep ini mudah banget dicobain moms. Enak deh. Dan ayam rica-rica kemangi benar nikmat dan yummy. 🥰🥰🥰🥰.
Rasanya pedas, gurih dan campuran Aroma daun kemangi yang harum dan sensasi pedas dari cabe tentunya bisa menambah selera makan kamu. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini.
