Cara Memasak Rica-rica balungan ayam untuk pemula.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Rica-rica balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Rica-rica balungan ayam Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Cara membuatnya pun cukup mudah, bunda dapat menghidangkan Rica-rica balungan ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-rica balungan ayam yuk!

Bahan-bahan Rica-rica balungan ayam

  1. Gunakan 1/2 tulang ayam.
  2. Gunakan Bumbu halus:.
  3. Diperlukan 4 bawang merah.
  4. Diperlukan 2 bawang putih.
  5. Diperlukan 4 cabe rawit merah.
  6. Gunakan 2 cabe merah besar.
  7. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
  8. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  10. Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
  11. Diperlukan Daun salam.
  12. Dibutuhkan Daun jeruk.
  13. Gunakan Sereh.
  14. Gunakan Lengkuas.
  15. Dibutuhkan Garam (sesuai selera).
  16. Diperlukan Gula pasir (sesuai selera).
  17. Gunakan Kecap (sesuai selera).
  18. Sediakan Minyak u/ menumis.
  19. Gunakan Air (2 1/2 gelas belimbing).

Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar.

Cara memasak Rica-rica balungan ayam

  1. Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit.
  2. Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum..
  4. Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera..
  5. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. PagesBusinessesFood & BeverageRestaurantDinerTaman Kuliner ProciVideosRica-rica Balungan Menu spesial dari taman Kuliner PROCI Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-).