Rica Rica Entok (Mentok). Rica - rica entok dan tips menghilangkan bau amis entok. masak Rica Rica mentok enak nya bikin NAGIH. Rica-Rica Mentok Pedas legendaris ALASKA kerjo. There are no reviews for Rica-Rica Mentok Bu Win Dasun, Indonesia yet.
Resep Membuat Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk - Entok atau itik merupakan jenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. daging entok atau itik ini ternyata dapat diolah menjadi hidangan yang special . contohnya seperti resep rica-rica entok itik yang akan.
Anda yang suka masakan pedas bisa memilih rica-rica entok.
Entok goreng juga bisa menjadi pilihan yang tepat dengan ditemani sambel dan aneka "Kalau mentok ndak usah disuntik cepat besar, lagi pula hewan ini juga tak mudah sakit, kebal karena suka main air.
Cara membuatnya pun tidak ribet, kamu dapat menyuguhkan Rica Rica Entok (Mentok) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Rica Rica Entok (Mentok)!
Bahan Rica Rica Entok (Mentok)
- Dibutuhkan 1 ekor mentok (me : buang bag. buntut, kepala, jeroan).
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 26 biji Cabe Rawit Jablay (optional sesuai selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan).
- Diperlukan 1/2 ons Cabe Merah Keriting.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1 ruas Jahe dan Kunyit.
- Diperlukan 6 biji Kemiri.
- Gunakan 1/4 sdt Jinten (bisa d skip).
- Diperlukan 2 lembar Daun Jeruk dan Daun Salam.
- Sediakan 2 ruas Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 btg Serai.
- Gunakan 1-2 sdt Garam.
- Diperlukan Penyedap Rasa (me : Masa*o).
- Diperlukan 2-3 lembar Daun Salam (untuk merebus mentok untuk mengurangi aroma amis) bisa d skip.
Entok Rica-Rica, umumnya entok dengan olahan bumbu rica-rica ini dapat ditemukan di warung-warung di Lamongan dan Magelang. Petis Entok, adalah olahan mentok yang akan menyajikan rasa pedas, manis, dan gurih. Selain itu Warung Makan Lek Man juga. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Step by step membuat Rica Rica Entok (Mentok)
- Potong mentok menjadi beberapa bagian (me : di potong kecil²) lalu di cuci bersih dan d rebus ± 30 menit dan di beri daun salam, setelah sedikit empuk air rebusan di buang.
- Haluskan bumbu di atas lalu tumis bumbu dalam wajan yang sudah berisikan minyak goreng yang mulai panas.
- Setelah bumbu berubah warna dan tercium aroma masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah di geprek.
- Masukan mentok yang sudah di tiriskan tadi dan d beri sedikit air agar mentok dapat meresap bumbu.
- Aduk - aduk bumbu sesekali setelah air hampir habis, tuang kecap dan aduk lagi masak ± 15 menit.
- Matikkan kompor dan rica rica mentok siap di nikmati.
- Catatan : Usahakan merebus mentok terlebih dahulu sebab jika tidak di rebus lebih dahulu mentok akan menghasilkan banyak minyak setelah matang.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Rica -rica enthok khas purworeo. "Rica-riaca" kalo kita mendengar kalimat ini,yg terbayang dalam benak kita adalah rasa pedas yang luar Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu. Di sepanjang objek wisata alam ini, sebagian besar dari pengelola menyediakan menu daging unggas.
