Cara Membuat Rica-Rica Ayam Pedas yang enak.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Rica-Rica Ayam Pedas. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat.

Rica-Rica Ayam Pedas Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Rica-Rica Ayam Pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica-Rica Ayam Pedas yuk!

Bahan Rica-Rica Ayam Pedas

  1. Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
  2. Diperlukan Bahan cemplung.
  3. Sediakan 1 batang sereh.
  4. Diperlukan 3 lembar daun salam.
  5. Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  6. Dibutuhkan 3 ruas jari jahe (geprek).
  7. Sediakan Garam 2sdt-3sdt.
  8. Dibutuhkan 1 sdt Kaldu ayam.
  9. Siapkan 2 buah Gula jawa.
  10. Siapkan 1000 cc Air.
  11. Gunakan Bumbu halus.
  12. Sediakan Bawang merah 6 siung (uk besar).
  13. Gunakan 5 siung Bawang putih.
  14. Siapkan 5 buah Cabai merah besar.
  15. Siapkan 7 buah Cabai rawit merah.
  16. Siapkan 3 buah Kemiri.
  17. Gunakan 1 sdt Bubuk ketumbar.
  18. Dibutuhkan 1/2 sdt Merica bubuk.
  19. Sediakan 4 cm Kunyit.
  20. Gunakan Minyak goreng.

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Pada ayam di bagian sayap mempunyai tekstur daging yang lembut dan terdapat sedikit lemak yang akan membuat sayap ini menjadi gurih. Tentu akan terasa sangat enak jika bagian sayap ini dimasak dengan bumbu rica rica yang pedas dan rempahnya yang kuat.

Step by step membuat Rica-Rica Ayam Pedas

  1. Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso..
  2. Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk..
  3. Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu..
  4. Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap..
  5. Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan..
  6. Rica ayam siap disajikan..

Anda dapat mencoba resep ayam rica rica goreng berikut ini di. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.