Rica ayam kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Mercon enak lainnya. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba.
Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Uleg halus baput,bamer, cabe dan kunyit tambahin lada bubuk, gula and garam juga yaa, jgn lupa cuci daun kemanginya.
Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica.
Cara membuatnya pun sangat gampang, sobat dapat menyajikan Rica ayam kemangi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Rica ayam kemangi!
Bahan-bahan Rica ayam kemangi
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Diperlukan 4 ikat kemangi.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 7 buah cabai kriting.
- Gunakan 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1/2 sdt trasi.
- Diperlukan Pelengkap.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Gunakan Tambahan.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sacet royco ayam.
- Diperlukan 1 sdm lada bubuk.
Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. ID - Tak hanya menjadi lalapan, kemangi juga sering digunakan dalam campuran masakan seperti ayam rica-rica salah satunya. Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka akan memberi aroma wangi dan menambah kenikmatan hidangan kamu.
Langkah-langkah memasak Rica ayam kemangi
- Cuci ayam dan kemangi sampi bersih, haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum masukan ayam lalu aduk rata kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan semua bumbu tambahan lalu tutup lagi tunggu sampai ayam matang dan airnya berkurang.
- Setelah ayam matang dan airnya menyusut masukan kemangi aduk rata tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa, jika di rasa pas matikan kompor dan siap di hidangkan.
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangatlah beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas, dominan merica atau. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang.
