Ayam rica rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam rica rica kemangi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Ayam rica rica kemangi!
Bahan Ayam rica rica kemangi
- Diperlukan 1/2 ekor ayam boiler.
- Diperlukan 1 ikat kemangi,.
- Gunakan Bumbu semua di ulek ya kecuali lengkuas.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 cm jahe,.
- Sediakan 1/4 kunyit.
- Sediakan Lengkuas ukuran sedang(geprek).
- Siapkan 25 cabe rawit(sesuai selera).
- Siapkan 10 cabe merah(boleh lebih).
- Diperlukan 2 buah Tobat (boleh di skip).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Cara membuat Ayam rica rica kemangi
- Potong ayam menjadi 4 bagian.
- Didihkan air rebus ayam hingga matang (tanpa bumbu).
- Goreng ayam asal (jangan sampai kuning).
- Tumis bumbu halus,masukkan lengkuas yg sdh di geprek,daun salam,daun jeruk.
- Tambahkan garam,royco,dan gula(masakan sy kebanyakan pake gula karena biar rasa asin,gurih nya seimbang).
- Masukkan ayam,tambahkan sedikit air,.
- Air sdh mulai mengering koreksi rasa,.
- Terakhir masukkan kemangi,yg sdh di cuci bersih..
- Ayam rica rica siap di sajikan.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
