Cara Memasak CAKALANG FUFU (GARO RICA) untuk pemula.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

CAKALANG FUFU (GARO RICA). Lihat juga resep Cakalang fufu garo rica (ikan cakalang asap saus pedas) enak lainnya. Cakalang fufu bisa di kreasikan dalam banyak resep rumahan seperti cakalang fufu sambal mentah, cakalang fufu garo rica, cakalang fufu santan, cakalang fufu tumis pedas, dan masih banyak lagi resep rumahan yang praktis untuk pembuatan cakalang fufu. Satu resep yang paling popular yang banyak di temui yaitu Cakalang fufu Garo Rica.

CAKALANG FUFU (GARO RICA) Bila proses pengolahan tepat, cakalang fufu ini bisa disimpan dalam suhu ruang selama satu bulan, cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas kota Manado. Sesungguhnya ikan cakalang fufu bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari digoreng biasa, disantan, atau dibuat abon. Cara membuatnya pun sangat gampang, bunda dapat menghidangkan CAKALANG FUFU (GARO RICA) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep CAKALANG FUFU (GARO RICA)!

Bahan CAKALANG FUFU (GARO RICA)

  1. Siapkan 500 gr Cakalang fufu.
  2. Gunakan 2 ikat daun kemangi.
  3. Siapkan Daun bawang iris kira2 1 cm.
  4. Siapkan bumbu ulek.
  5. Gunakan 8 siung bawang merah.
  6. Diperlukan 5 siung bawang putih.
  7. Diperlukan 2 cm kunyit.
  8. Siapkan 10 cabe merah keriting.
  9. Gunakan bumbu lainnya.
  10. Gunakan 2 batang sereh iris halus.
  11. Dibutuhkan 3 cm jahe geprek.
  12. Diperlukan 10 cabe rawit merah iris serong.
  13. Diperlukan 5 lembar daun jeruk, iris tipis(saya sih pake 10 lembar).
  14. Sediakan 2 lembar daun pandan (disimpul).
  15. Gunakan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 2 bh jeruk limau (saya ga pake).
  17. Dibutuhkan Secukupnya Garam dan gula pasir.

Tetapi yang paling mengguncang lidah adalah menu Cakalang fufu rica rica. Ikan cakalang fufu atau yang suka disebut juga cakalang asap adalah produk olahan ikan Cakalang khas Manado. Kayak apa sih ikan cakalang fufu ini? Silahkan klik disini untuk mengetahuinya lebih lanjut.

Langkah-langkah memasak CAKALANG FUFU (GARO RICA)

  1. Suwir2 cakalang, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat sisihkan.
  2. Siapkan semua bahan, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu lainnya kecuali jeruk limau.
  3. Setelah bumbu matang tambahkan air, lalu masukan ikan cakalang tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  4. Setelah matang masukan daun kemangi, dan daun bawang, aduk sebentar saja dan angkat.
  5. Siapkan dipiring saji lalu perasi jeruk limau (saya ga pake).
  6. Selamat mencoba, pasti nangih.

Ciri khas dari ikan cakalang fufu garo rica ini adalah rasa pedasnya dan sangat cocok dihidangkan dengan nasi panas. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Komoditas ikan cakalang atau tongkol banyak dijumpai di pelabuhan nelayan Bitung, Sulawesi Utara.