Cara Membuat Rica rica Balungan ayam yang sederhana.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Rica rica Balungan ayam. Lihat juga resep Rica rica balungan ayam enak lainnya. Tempo hari saat saya memasak balungan bumbu sate, ada teman yang berikan ide olahan lain balungan ayam , di rica rica pedas saja ibook , katanya. Lihat juga resep Rica Rica Balungan Ayam enak lainnya.

Rica rica Balungan ayam If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Kamu dapat memasak Rica rica Balungan ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Rica rica Balungan ayam!

Bahan Rica rica Balungan ayam

  1. Siapkan 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker).
  2. Dibutuhkan 2 ikat daun kemangi (optional).
  3. Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 4 lembar daun bawang iris.
  5. Sediakan 8 lembar daun jeruk buang tulang.
  6. Siapkan 4 buah tomat potong dadu.
  7. Diperlukan Bumbu Halus :.
  8. Siapkan 12 siung bawang putih.
  9. Diperlukan 20 siung bawang merah.
  10. Diperlukan 12 buah cabe merah besar.
  11. Sediakan 20 Buah cabe rawit (selera).
  12. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  13. Dibutuhkan 3 ruas jari kunyit.
  14. Diperlukan 4 ruas lengkuas.
  15. Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
  16. Diperlukan 12 butir kemiri.
  17. Dibutuhkan 2 sdt lada butiran.
  18. Siapkan 4 batang sereh geprek.
  19. Sediakan 1 Sdm garam halus.
  20. Diperlukan 1 sdt kaldu jamur rasa ayam.
  21. Dibutuhkan 2 sdm gula Jawa sisir halus.
  22. Dibutuhkan 1 Sdm gula pasir (selera).
  23. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu.

Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Cara membuat Rica rica Balungan ayam

  1. Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang..
  3. Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan..
  4. Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya..
  5. Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms...

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Resep Ayam Rica Rica Balungan thegorbalsla.com. Di atas tadi Anda sudah menemukan ayam rica rica versi Jawa yang manis dan gurih. Yang ini juga salah satu resep ayam rica rica modifikasi yang disesuaikan dengan wilayahnya yaitu Jogja. Rica Balungan Ayam Suci Wulandari # Share # Resep # semuafase.