Ayam Bumbu Rica. Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan.
Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat.
Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.
Teman-teman dapat menyuguhkan Ayam Bumbu Rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bumbu Rica yuk!
Bahan-bahan Ayam Bumbu Rica
- Sediakan 1/2 ekor ayam, rebus sampai mendidih lalu buang airnya.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Diperlukan Secukupnya gula aren bubuk, garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris² serong.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Sediakan Seruas jari jahe.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Langkah-langkah memasak Ayam Bumbu Rica
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beri daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata..
- Masukkan air sampai ayamnya tenggelam, taburi gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai airnya menyusut dan agak kental.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk² sampai tercampur rata. Koreksi rasa..
- Sajikan.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
