555.Rica Rica Ikan Cakalang (Khas Manado). Title : "Resep Masakan Sehari-hari" Ini adalah video tutorial membuat Rica-rica Ikan Cakalang. Kali ini saya mencoba resep rica-rica yang identik pedas dari. Biasanya ikan cakalang diolah menjadi aneka masakan seperti rica rica cakalang fufu cakalang asap dan mie cakalang.
Kita akan bikin ikan bakar rica rica.
Bosan sama masak ikan dengan cara yang itu-itu aja? "Kalau cakalang rica ikannya digoreng kering kemudian sambal ricanya dan dimasak juga hingga kering," jelas Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Chef Gatot mengungkapkan, makanan khas Manado ini bisa menjadi makanan persediaanmu yang bisa bertahan hingga berminggu-minggu.
Resep Ikan Rica-Rica, Satu yang Istimewa dari Manado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, bunda dapat membuat 555.Rica Rica Ikan Cakalang (Khas Manado) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 555.Rica Rica Ikan Cakalang (Khas Manado) yuk!
Bahan-bahan 555.Rica Rica Ikan Cakalang (Khas Manado)
- Siapkan 500 gr / 2 ekor ikan cakalang.
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 2 ikat kemangi.
- Siapkan Bumbu iris.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Diperlukan 2 lbr fsun jeruk iris tipis.
- Diperlukan 1 btng serai potong jd 3.
- Gunakan Bumbu ulek.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Sediakan 15 cabe rawit orange dan ijo.
- Diperlukan 2 bh cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam dan gula.
- Gunakan iris Bumbu.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kurang lengkap sebuah jamuan tanpa kehadiran masakan rica-rica khas Manado. Manado memang memiliki banyak masakan khas terlebih dengan masakan ikan lautnya yang banyak dikenal, seperti yang akan kami bahas cakalang garo rica yang lezat. Ikan cakalang adalah ikan yang banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan, salahsatunya adalah mampu mencegah anemia.
Langkah-langkah memasak 555.Rica Rica Ikan Cakalang (Khas Manado)
- Potong2 ikan cuci dan lumuri air jeruk dan garam.diamkan 10 mnt dan bilas sisihkan..siapkan bumbu.dan goreng ikan. Sanpai setengah kering dan angkat sisihkan.
- Siapkan bumbu irisnya.siapkan bumbu uleknya.tumis duo bawang sampai harum.susul bumbu iris lainnya..
- Tambahkan bumbu halusnya tumis hingga bumbu uleknya harum masukkan ikan dan kemangi..
- Aduk cepat dan koreksi rasa.dan.matang sajikan..dengan nasi hangat. Duh nikmatnya.. 👌👍.
Dalam bahasa Manado "rica" sendiri berarti pedas atau cabai, jadi untuk kamu penyuka makanan Tak heran jika banyak makanan khas Manado yang menggunakan ikan cakalang sebagai sajian Tidak melupakan ciri khas kuliner Manado, ikan tude yang dibakar ataupun digoreng dimakan. Sambal rica-rica merupakan masakan khas Manado yang cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan, salah satunya ikan sarden. Rasa pedas yang menjadi ciri khasnya, aroma harus kemangi dipadukan dengan ikan sarden menambah tekstur dan cita rasa masakan. Penampilan Cakalang Fufu mirip ikan asap. Setelah itu ikan diasapi di atas batok kelapa yang telah dibakar sebelumnya.
