Rica_rica ayam kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.
Cara membuatnya pun tidak ribet, teman-teman dapat memasak Rica_rica ayam kemangi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica_rica ayam kemangi yuk!
Bahan Rica_rica ayam kemangi
- Gunakan 1/2 dada ayam,potong2.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi,petik daunya.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 iris lengkuas.
- Gunakan Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah(sesuai selera).
Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir Bisa juga Arief. Karena tidak semua orang terbiasa dengan daun pandan. Di Sulawesipun kadang daun pandan diskip tapi kalau daun kemangi sering.
Cara membuat Rica_rica ayam kemangi
- Marinase ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis,lalu cuci bersih.
- Goreng ayam setengah matang lalu angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk dan lengkoas,tumis sampai harum,masukan ayam,aduk rata.
- Lalu tambahkan air,biarkan sedikit menyusut,lalu tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,aduk2 merata.
- Tes rasa,bila sudah pas tambah kan kemangi aduk2 kembali,biarkan sebentar hingga bumbu benar2 meresap matikan api.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
