Ayam rica rica kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Sobat dapat menyajikan Ayam rica rica kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam rica rica kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam rica rica kemangi
- Dibutuhkan 1 ekor ayam*saya pakai paha semua.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 1/2 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 15 cabai merah.
- Dibutuhkan 7 cabai rawit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Gunakan Bahan yang di cemplung.
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya, memarkan.
- Gunakan 1 batang serai, ambil putihnya iris tipis.
- Dibutuhkan 6 daun jeruk, buang tulangnya robek kasar.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi, petikin daun nya.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Sedikit air.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Step by step membuat Ayam rica rica kemangi
- Ayam, potong menjadi 10 bagian. Cuci bersih ayam. Tusuk2 ayam dengan garpu, agar bumbu lebih meresap. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Bilas. Lalu goreng ayam, sampai matang, jgn kering ya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai matang dan harum..
- Masukkan bumbu cemplung lalu masukkan ayam aduk rata. Tambahkan air dan gula pasir. Masak sampai semua bumbu mengental, masukkan kemangi, biarkan bumbu meresap. Matikan api.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
