Resep: Rica-rica Cumi yang mudah.

Rica-rica Cumi. Lihat juga resep Rica-Rica Cumi enak lainnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.

Bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep ini cukup simpel. Proses pemasakannya pun terbilang cukup mudah. So, jangan dulu minder dan enggan mencoba ya! Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Rica-rica Cumi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica-rica Cumi yuk!

Bahan Rica-rica Cumi

1. Sediakan 700 gr cumi-cumi / sotong.
2. Dibutuhkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 4 siung bawang merah.
4. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
5. Gunakan 1 ruas jari jahe.
6. Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
7. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
9. Gunakan 1 batang serai di geprek.
10. Siapkan 250 ml air.
11. Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Secukupnya garam,gula pasir,penyedap rasa,dan kaldu bubuk.

Dicoba dulu saja ikuti panduan resep yang kami bagikan ini. Menu hari ini adalah cumi cumi dengan bumbu rica rica manado buat yang penasaran silahkan saksikan video ini. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba.

Langkah-langkah membuat Rica-rica Cumi

1. Bersihkan cumi dari kotorannya,lalu potong² dan cuci bersih..
2. Siapkan bumbu,lalu tumbuk kasar (gak terlalu halus benar).
3. Panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,baru masukan cumi aduk rata..
4. Masukan air,dan biarkan mendidih,beri garam,gula pasir,penyedap rasa dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa biarkan airnya agak sat,bila sudah matang merata angkat dan rica² cumi siap di sajikan..

Bumbu pedas yang ada pada sambal rica-rica sangat cocok bagi anda yang suka akan menu makanan yang pedas, akan tetapi bagi anda ibu-ibu rumah tangga yang tidak suka dengan menu makanan yang pedas, anda hanya perlu mengurai cabai yang akan anda masukkan sesuai dengan selera anda,. Ragam olahan rica-rica antara lain ayam rica-rica, bebek rica-rica, sapi rica-rica, cumi rica-rica, atau cakalang rica-rica. Lihat juga resep Cumi Rica Rica enak lainnya. Untuk resep udang garo rica-rica ini kita akan menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Aroma yang berpadu dari daun bawang, dan kemangi meresap ke dalam udang membuat anda pasti ingin menambah porsi nasi yang.