Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Kamu dapat menyajikan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tongseng kambing!

Bahan Tongseng kambing

Siapkan 250 gr daging kambing.
Gunakan 100 gr kol.
Gunakan 2 batang daun bawang (iris kecil).
Gunakan 1 buah tomat (potong2 sesuai selera).
Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
Sediakan 6 siung bawang merah.
Sediakan 4 siung bawang putih.
Gunakan 4 buah cabe merah.
Dibutuhkan 2 buah kemiri.
Gunakan 1 ruas jahe.
Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt kerumbar.
Siapkan 1/2 sdt merica.
Gunakan Bumbu pelengkap*.
Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek).
Gunakan 2 batang sereh(geprek).
Gunakan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 buah bunga lawang.
Sediakan 2 buah cengkeh.
Diperlukan 1 buah kayu manis (kira2 3 cm).
Dibutuhkan 1 buah santan instant (65 ml).
Diperlukan 2 sdm kecap manis.
Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Dibutuhkan secukupnya Garam dan air.
Siapkan Bawang goreng.

Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.

Step by step memasak Tongseng kambing

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,cengkeh,bunga lawang dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang..
Masukan daging kambing,kecap,kaldu bubuk dan gula,aduk rata kemudian tambahkan air.masak dengan api kecil..
Masukan santan,sambil terus diaduk (biar santan ga pecah),masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
Tes rasa,masukan kol, daun bawang dan tomat,masak sebentar lalu angkat.taburi dengan bawang goreng..

Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.