Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Kambing yuk!

Bahan-bahan Tongseng Kambing

Sediakan 500 gram daging kambing.
Diperlukan 5 lembar kol.
Dibutuhkan 1/2 ons cabe rawit.
Gunakan 1 buah tomat.
Gunakan 2 batang daun prei.
Sediakan 5 sdm kecap manis.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 batang sereh.
Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
Diperlukan secukupnya air.
Siapkan secukupnya minyak goreng.
Sediakan secukupnya gula garam.
Dibutuhkan Bumbu Halus :.
Sediakan 7 buah bawang merah.
Diperlukan 3 siung bawang putih.
Diperlukan 3 buah kemiri.
Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
Dibutuhkan 1 sdt merica.

Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.

Step by step memasak Tongseng Kambing

Cuci bersih daging kambing. Tiriskan..
Siapkan semua bahan-bahan..
Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan daging kambing masak sampai berubah warna..
Tambahkan air, kecap dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Lalu masukkan kol dan cabe. Masak hingga kol layu..
Tambahkan tomat, daun prei, gula dan garam. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan kompor. Tongseng siap disajikan..

Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.