Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyuguhkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan Tongseng Kambing
- Diperlukan 400 gr Daging kambing, potong dadu.
- Sediakan 1 ltr Air.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 800 ml santan.
- Diperlukan 8 lembar sawi putih, potong tipis.
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong.
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Diperlukan Kecap secukupnya (saya pakai bango).
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir lada.
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai.
- Gunakan 3 cm kunyit, bakar.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1,5 sdt garam.
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Step by step memasak Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Kemudian masukkan daging kambing sampai harum. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tuang santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah santan mendidih, tambahkan sawi putih dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat..
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
