Resep: Tongseng kambing Kekinian.

Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Cara membuatnya pun tidak ribet, kawan-kawan dapat menyajikan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng kambing yuk!

Bahan Tongseng kambing

1. Dibutuhkan 500 gr daging kambing.
2. Sediakan 150 gr kol (iris kasar).
3. Sediakan 3 sdm kecap manis.
4. Diperlukan 1 buah tomat.
5. Gunakan 15 buah cabe rawit.
6. Dibutuhkan 10 lbr Daun salam.
7. Dibutuhkan 3 lbr Daun jeruk.
8. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 bh sereh di geprek.
10. Gunakan Bumbu halus :.
11. Siapkan 5 butir bawang putih.
12. Siapkan 4 butir bawang merah.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Gunakan 1/2 sdt merica butir.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Siapkan 2 cm kunyit.

Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.

Cara membuat Tongseng kambing

1. Bersihkan daging kemudian rebus selama 15 menit, setelah itu buang air rebusan, dan rebus kembali daging dengan 3 lbr daun jeruk dann7 lbr daun salam. Rebus hingga daging mateng.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek, 3lbr daun salam dan ketumbar bubuk tumis hingga harum,.
3. Kemudian masukkan daging kambing yang telah di potong dadu tumis, tambahkan air 3 gelas belimbing.
4. Kemudian masukkan kol, cabe rawit dan kecap manis, dan garam secukupnya masak hingga bumbu meresap dan air agak susut..
5. Terakhir tambahkan tomat potong dan daun bawang. Tes rasa dan sajikan..

Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.