Cara Membuat Tongseng Ayam Ati Ampela yang sederhana.

Tongseng Ayam Ati Ampela. Lihat juga resep Tongseng rempela ati+kepala ayam bumbu pedas enak lainnya. Tongseng jamur ayam ati ala sari eco. Lihat juga resep Oseng ati ampela ayam enak lainnya.

Resep Masakan Oseng-Oseng Hati Ampela Ayam. Hati dan ampela merupakan salah satu bagian jeroan dari ayam. Bagian ini bisanya banyak dicari oleh Anda yang gemar memasak. Kalian dapat menyiapkan Tongseng Ayam Ati Ampela hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Ayam Ati Ampela yuk!

Bahan-bahan Tongseng Ayam Ati Ampela

1. Gunakan 1/4 ekor ayam.
2. Sediakan 2 pasang ati ampela.
3. Dibutuhkan Beberapa lembar kol.
4. Dibutuhkan 1 biji kentang.
5. Dibutuhkan 2 cabe ijo potong serong.
6. Gunakan Cabe rawit utuh (sesuai selera banyaknya).
7. Siapkan 1 buah tomat potong2.
8. Diperlukan 1 batang daun bawang iris2.
9. Diperlukan 1 batang sere, geprek.
10. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
11. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
12. Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk.
13. Diperlukan Secukupnya kecap manis.
14. Sediakan 1 bungkus kecil santan instan.
15. Dibutuhkan Secukupnya air.
16. Siapkan Garam, gula dan kaldu bubuk.
17. Sediakan Bumbu halus:.
18. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 butir kemiri.
21. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
22. Siapkan 1 ruas jahe.
23. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
24. Gunakan 1/4 sdt merica.

Bahan ini dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Semua cara yang dilakukan untuk membuat masakan yang berbahan dasar hati ampela memang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain. Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini.

Step by step membuat Tongseng Ayam Ati Ampela

1. Bersihkan ayam dan ati ampela, potong2 ayam, rebus ati ampela lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas hingga bumbu matang dan wangi, masukkan potongan ayam, ati dan ampela, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan air.
3. Masukkan kentang, masak sampai kentang 1/2 matang, kemudian masukkan cabe rawit utuh, tomat dan cabe ijo.
4. Tuang santan, tambahkan bumbu2 dan kecap manis, masak hingga ayam empuk dan kentang matang.
5. Masukkan kol dan daun bawang.
6. Masak sebentar, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Meski pemula sekalipun, langkah-langkah memasak ini juga mudah untuk dipraktikkan. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, Anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran.