Resep: Tongseng Kambing untuk pemula.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Tongseng Kambing. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.

Tongseng Kambing Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Teman-teman dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!

Bahan-bahan Tongseng Kambing

  1. Sediakan 500 gram daging kambing.
  2. Gunakan Secukupnya Kol, iris kasar.
  3. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Sediakan 1 sdm gula merah.
  6. Gunakan 2 sdm kecap manis.
  7. Dibutuhkan Garam.
  8. Sediakan Kaldu jamur.
  9. Dibutuhkan Secukupnya air.
  10. Siapkan 3 lembar daun jeruk (untuk merebua daging).
  11. Dibutuhkan Bumbu halus :.
  12. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  13. Sediakan 4 siung bawang merah.
  14. Diperlukan 2 buah kemiri.
  15. Sediakan 1 sdt merica.
  16. Sediakan 2 cabe merah besar.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit.

Step by step memasak Tongseng Kambing

  1. Didihkan air, daun jeruk, masukkan daging kambing (tanpa dicuci dulu) sampai air berbuih (kurleb 20 menit). Buang air rebusan, tiriskan daging, siram dengan air bersih, potong-potong sesuai selera..
  2. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus dengan daun salam sampai benar-benar wangi (bumbu berminyak).
  3. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan bumbu yang lain (gula merah, garam, kaldu jamur, kecap manis).
  4. Tambahkan air secukupnya (sampai daging empuk) masak hingga air menyusut (tapi masih agak banyak). Cek rasa..
  5. Tambahkan kol, masak hingga kol layu kemudian masukkan tomat, masak sebentar.
  6. Sajikan. Bagi yang suka pedas, tambahkan potongan rawit merah.

Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing. Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Salah satu masakan dari kambing yaitu tongseng kambing.