Tongseng mercon. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Resep Tongseng Ayam Mercon aku hadirkan di tengah berbagai inovasi resep ayam dan rasa pedas yang kini merebak luas di Indonesia.
Contohnya seperti Ayam Gepuk Pedas, Ayam Suwir Pedas, ataupun Ayam Geprek Lada Hitam.
Lihat juga resep Cecek oseng mercon enak lainnya.
Kamu dapat menyajikan Tongseng mercon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng mercon!
Bahan Tongseng mercon
- Gunakan 1/2 daging sapi.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 10 , biji cabe merah.
- Diperlukan 8 biji cabe ijo besar.
- Sediakan 10 biji cabe rawit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 batang srei.
- Sediakan 1 ikat daun bawang.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Kaldu jamur / royko secukupy.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Ulek.
- Diperlukan Bawang merah.
- Diperlukan Bawang putih.
- Gunakan Kemiri.
- Gunakan Jahe.
Jika Bunda dan keluarga penyuka makanan pedas, resep Oseng-Oseng Mercon ini wajib dicoba sebagai hidangan sehari-hari. Tak hanya rasa kuahnya yang lezat, rasa dagingnya pun mantap. Karena terdapat proses perendaman daging menggunakan produk terbaru KOBE Saus Tiram Selera. Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta.
Cara membuat Tongseng mercon
- Bersihkan daging sapi, siapkn panci berisi air putih lalu masak hingga mendidi,masak Selma 30 menit.
- Siapkn bumbu ulek, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri,jahe.
- Iris tipis cabe.
- Nyalakan api cenderung sedang, panaskn minyak secukupnya tumis bumbu yg sudah di ulek halus, tumis hingga berbahu harum lalu masukn daging sapi yg sudah di potong dadu aduk sampai merata.
- Masukan irisan cabe, kecap dan kaldu jamur / royko kasih kaldu air daging sapi yg habis di rebus tadi,kasih dikit demi sedikit,tunggu sampai agak susut airy lalu icip, bila kurang rasa bisa di tmbhkn rasa yg lain.
- Tongseng mercon siap di sajikan.
Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa. Oseng mercon ini sangat pas untuk disantap bersama dengan sepiring nasi putih yang hangat dan pulen. Jangan lupa untuk menyiapkan air minum untuk menetralisir rasa pedas dari oseng mercon ini. Agar suasana angkringannya lebih terasa, Anda bisa menyajikan wedang jahe susu sebagai minumannya yang bisa Anda simak cara membuatnya di artikel ini.
