Tongseng Ayam Solo. Lihat juga resep Tongseng Ayam bumbu Khas Solo enak lainnya. Resep Tongseng Ayam Solo. #JelajahResepKhasNusantara nemu resep tongseng mbak Tini Ratu,langsung bikin dengan bahan seadanya di kulkas. Lihat juga resep Tongseng Ayam bumbu Khas Solo enak lainnya.
Setelah panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai aromanya harum.
Masukan ayam, aduk sampai semua bagian terlumuri oleh bumbu halus.
Tongseng merupakan olahan daging kambing khas Jawa Tengah khususnya Solo.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongseng Ayam Solo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng Ayam Solo!
Bahan-bahan Tongseng Ayam Solo
- Diperlukan 1/2 ekor ayam (di rebus dl ya).
- Sediakan 1 liter air kaldu dr rebusan ayam.
- Dibutuhkan 50 gr kol,(iris tipis)me skip,lg ngk ada,ganti kentang.
- Dibutuhkan 2 buah kentang,potong2.
- Diperlukan 1 batang daun bawang (potong serong).
- Gunakan 8 buah cabe rawit (potong serong).
- Gunakan 1 buah tomat (potong dadu).
- Sediakan 1 batang serei (geprek).
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri (sangrai).
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan Bahan tambahan :.
- Sediakan 200 ml santan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Bawang goreng buat taburan.
Menu ini biasanya disajikan di rumah makan atau warung makan sate kambing. Pelengkap sajian sate berupa sop kambing,. Cara memasak tongseng ayam Solo: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bumbu halus, cabai, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih sampai berubah warna, tambahkan kol aduk sampai sedikit layu dan masukkan tomat.
Step by step memasak Tongseng Ayam Solo
- Haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih + kemiri + ketumbar + kunyit. Sisihkan....
- Rebus ayam dan pisahkan kaldunya, sisihkan....
- Setelah itu tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe + lengkuas + serei yg sdh di geprek. Lalu tambahkan daun jeruk..
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang kaldu ayam..
- Masukkan kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata lg..
- Setelah ayam hampir matang,masukan kentang.
- Lalu setelah ayam dan kentang matang,masukkan kol(me skip), cabe rawit,tomat dan daun bawang,kemudian masukan santan,aduk..
- Setelah mendidih, angkat..
Habis luar kota cek kulkas bumbu dapur habis semua. Lihat di supermarket ada bango tongseng langsung deh bikin Ratna Ningsih. Tadinya deg-deg an pas nyebut mau buat tongseng pas disodorin daging kambing sama tetangga yang nitip minta dimasakin juga. Pernah bikin tapi rasanya belum mirip. Cara membuat tongseng ayam solo: Langkah pertama yang kamu lakukan adalah fillet ayam dan ambil dagingnya.
