Gulai tongkol bumbu kari. Gulai ikan kayu bumbu kuning (Skip jack tuna gulai with yellow seasoning). Bahan-bahannya: Ikan kayu@ikan tongkol secukupnya,santan,asam keping Tag: ikan kayu masak, ikan kayu masak kari, ikan kayu bakar, ikan kayu masak merah, ikan kayu masak cuka, ikan kayu masak asam, ikan kayu. Hidangan ikan tongkol memang menjadi sajian lezat untuk dihidangkan dan disantap bersama dengan keluarga.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya.
Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan.
Bahan bumbu gulai sederhana dan menggunakan bumbu masakan tradisional saja.
Cara membuatnya pun sangat gampang, kamu dapat menyajikan Gulai tongkol bumbu kari hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai tongkol bumbu kari!
Bahan Gulai tongkol bumbu kari
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol (1 kg lebih) potong sesuai selera.
- Dibutuhkan secukupnya Tempe.
- Diperlukan Bahan yang dihaluskan.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 cabe rawit.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt bumbu kari bubuk.
- Gunakan Salam, Sereh dan daun jeruk.
- Siapkan 2 bungkus kecil Santan kara.
- Diperlukan Garam, gula, penyedap (opsional).
Sejak tinggal di Pulau Sumatera saya jatuh cinta Saya baru nikah, dan baru belajar masak juga. Bumbu iseng, taunya cita rasa masakan saya jadi uwenak. Sebabnya orang pantai timur memang suka kari ikan tongkol. Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras Manakala untuk versi gulai utara pula ikan terus di masak begitu saja untuk tekstur yang lebih lembut.
Langkah-langkah memasak Gulai tongkol bumbu kari
- Tumis bahan yang dihaluskan, setelah wangi masukkan salam, sereh, dan daun jeruk, ketumbar, kunyit, dan bubuk kari.
- Masukkan ikan. Masak sebentar sampai ikan berubah warna.
- Tambahkan air, tutup sampai air mendidih..
- Setelah air berkurang, masukkan santan dan kecilkan api. Masukkan irisan tempe.Biarkan sampai kuah kental..
- Tes rasa. Hidangkan 🥰.
Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan citarasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang. A blog about food by Mat Gebu. Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning gurih dan lezat. Khas sate lilit bali ini memang kaya bumbu, bumbu standar saja, tetapi rasanya kok enak ya, hmm aroma serainya juga mantap, apalagi kalau memang pakai serai sebagai. Kali ini saya akan share Resep Gulai Ikan Tongkol. gulai yang umumnya identik dengan daging kambing dan sapi bisa diganti dengan ikan tongk.
