Gulai Bening Daging Sapi. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai.
Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi.
Resep Gulai Daging untuk hidangan Idul Adha.
Kamu dapat memasak Gulai Bening Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Gulai Bening Daging Sapi!
Bahan Gulai Bening Daging Sapi
- Gunakan 250-300 gram daging sapi bagian sengkel/ balungan juga bisa.
- Sediakan 1 jari kelingking kayu manis.
- Diperlukan 5 buah cengkeh.
- Sediakan 1 buah bunga Lawang jika ada.
- Gunakan 2-3 buah kapulaga jika ada.
- Siapkan Secukupnya daun koropelik/ salam Kojo.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 butir bawang merah iris tipis.
- Sediakan 4 siung bawang putih kating jika ada.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Gunakan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Sediakan 1 buah tomat merah, belah jadi dua.
- Diperlukan 1,5-2 L air.
Minggu terakhir di bulan Juli, cocomtang post temanya olahan Daging Berempah dan. Olahan daging sapi berkuah ini juga bisa jadi alternatif saat bosan dengan sajian sate. Bagi kamu yang menghindari konsumsi santan, bisa memilih aneka olahan daging sapi berkuah tanpa. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura.
Step by step memasak Gulai Bening Daging Sapi
- Didihkan air, masukkan potongan daging sengkel/ balungan. Rebus sebentar hingga mendidih lalu tunggu sekitar 5 menit, agar kotoran/ darahnya terangkat..
- Angkat daging, lalu cuci bersih..
- Panaskan minyak (saya di panci presto), masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga Lawang. Lalu masukkan bawang merah, aduk2 hingga kecoklatan/ matang..
- Masukkan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak, tandanya bumbu sudah mulai mengering, dan terpisah antara bumbu dengan minyaknya. Masukkan daging, aduk rata..
- Tambahkan air, tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan panci presto 20 menit, atau jika balungan kira2 30 menit hingga lunak..
- Buang uap panas di panci presto, lalu buka dan tambahkan daun koropelik, juga tomat. Tambahkan juga sedikit kaldu jamur, icipi rasanya hingga sesuai selera. Masak hingga tomat mulai layu..
- Sajikan gule daging sapi dengan jodohnya, si sambal kecap. Heeeemmm yummy.
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini. Masak daging hingga bumbu meresap kedalamnya dan daging menjadi lebih matang secara merata. Demikian resep dan cara membuat kari daging sapi yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis.
