Gulai kikil dan kentang. Lihat juga resep Gulai kikil dan kentang enak lainnya. Resep Gulai Kikil mix Kentang Wortel. Lagi kepingin masakan yang bersantan, kebetulan masih punya stok kentang dan wortel, mama aku kemarin udah beli kikilnya di tukang sayur jadi langsung aja nih dieksekusi di masak bumbu gulai aja 😊 Resep Gulai kikil dan kentang simple..
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kawan-kawan dapat menyajikan Gulai kikil dan kentang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kikil dan kentang yuk!
Bahan-bahan Gulai kikil dan kentang
- Gunakan 1/4 kilil.
- Gunakan 4 buah kentang.
- Diperlukan 7 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdt jintan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula putih.
- Dibutuhkan secukupnya Santan.
- Sediakan Daun salam.
- Diperlukan 2 batang Serai.
- Siapkan Cabe rawit 2 (boleh di tambah jika suka pedas).
- Siapkan 4 cabe merah.
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang.
Langkah-langkah membuat Gulai kikil dan kentang
- Bersihkan terlebih dahulu kikil, kemudian potong sesuai selera dan rebus. Kemudian kupas kentang dan potong dadu atau sesuai selera.
- Giling halus semua komponen bumbu halus kecuali daun salam dan serai. Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah di geprek dan daun salam hingga harumnya tercium.
- Masukkan potongan kikil dan kentang ke dalam tumisan bumbu halus, aduk dulu. Setelah itu masukkan air sesuai selera bunda² ya..
- Setelah agak mendidih, masukkan santan, garam, gula, penyedap kaldu. Koreksi rasa..
- Gulai kikil ala2 siap di santap dengan nasi hangat ðŸ¤ðŸ¤ selamat mencoba.
Menu-menu Gulai seperti ini biasanya pakai Tetelan, tapi di ganti Kikil enak juga kok.dengan catatan Kikilnya bagian Kikil yang nggak berlendir ya jika di masak, yaitu bagian kaki sapi. Atau jika pakai Kikil biasa, di rebus aja dua kali, agar lemaknya berkurang. Setelah santan mendidih, Anda bisa memasukkan kikil yang sudah dipotong selanjutnya. Masak hingga santan menyusut dan keluar minyak di permukaan. Bila sudah demikian, maka masakan gulai kikil telah siap.
