Resep: Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel untuk pemula.

Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep atau cara masak gulai ayam kampung yang enak.

Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel. Di beberapa pelosok wilayah Sumatera Selatan (Lahat, Pagar Alam, Muara Enim dll) gulai Kojo begitu populer sebagai salah satu menu sekedah (kenduri) atau hari raya. Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat. Cara membuatnya pun sangat gampang, teman-teman dapat membuat Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel yuk!

Bahan-bahan Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda (berat bersih tanpa bulu kurleb 750 g).
2. Gunakan 9 siung bawang merah (7 diulek, 2 untuk ditumis).
3. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 15-20 buah cabe merah (tergantung selera).
5. Diperlukan 1 ruas agak besar lengkuas.
6. Sediakan 1 ruas sedang kunyit.
7. Dibutuhkan 1 ruas sedang jahe.
8. Gunakan 3 batang serai.
9. Dibutuhkan 2,5 SDM bumbu kari bubuk.
10. Diperlukan 1 tangkai daun kari (salam koja).
11. Gunakan 250 ml santan segar.
12. Sediakan 1 bungkal kecil asam jawa diremas menjadi 3 SDM air asam jawa.
13. Diperlukan 1 SDM garam halus.
14. Sediakan 1 SDM gula pasir.

Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Hal ini dikarenakan, karena selain rasanya enak, daging ayam juga mudah dimasak dan memiliki banyak variasi menu. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan Salah satu masakan khas daerah karo ialah gulai ayam kuta-kuta. Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang. resep gulai nangka padang dan cara masak gulai nangka sari bundo lengkap bahan membuat sayur nangka masak bumbu gulai ala rumah makan Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng.

Cara memasak Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel

1. Siapkan bahan.
2. Bersihkan ayam kampung, potong menjadi 16 atau 12 sesuai selera (ukuran kecil bikin cepat matang). Lalu cuci bersih.
3. Kupas bumbu, cuci bersih. Lalu haluskan. Karena saya haluskan pakai chopper agak saya kecilkan ukuran supaya alat saya tidak rusak..
4. Sisihkan bumbu halus. Iris 2 buah bawang merah untuk tumisan.
5. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Lalu masukkan bumbu halus, lanjut tumis sampai tanak dan minyak keluar agak banyak.
6. Setelah tanak, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daun kari atau salam koja, lanjut tumis sampai daun layu dan wangi kari muncul.
7. Setelah bumbu tumis jadi, baru masukkan potongan ayam kampung. Tumis seperti tekni sauteing sekitar 2 menit sampai daging ayam mengkeret dan layu.
8. Beri air matang sekitar 1,5 gelas dan tutup wajan sampai ayam matang dan bumbu meresap. Sekitar 30 menit.
9. Setelah itu tuangkan santan. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih beri air asam jawa, garam halus dan gula pasir. Koreksi rasa. Boleh pakai penyedap bagi yang suka.
10. Jadi deh. Tinggal disajikan dimangkuk dan disantap bersama keluarga.

Gulai Ayam ala Delicio - Hühnerschenkel in Kokosnuss-Sauce. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gulai Ayam Padang , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gulai Ayam. Kini ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak. Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri. Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak.