Resep: Gulai Cincang Padang yang enak.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Gulai Cincang Padang. Tapi tetap jangan terlalu sering makan cincang daging padang ini yah, karena bisa meningkatkan kolesterol, hehe. Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.

Gulai Cincang Padang Makanan bersantan ini di masing-masing daerah punya bumbu yang berbeda. Menggunakan daging cincang sebagai bahan utama yang bisa didapat dari daging Idul Adha. Gulai cincang adalah salah satu dari berbagai olahan daging di Sumatera Barat. Cara membuatnya pun tidak ribet, sobat dapat menyuguhkan Gulai Cincang Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Cincang Padang!

Bahan Gulai Cincang Padang

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi berlemak (saya pake campuran daging&tetelan).
  2. Sediakan 250 ml santan kental.
  3. Siapkan 750 ml air.
  4. Gunakan 10 bh cabe merah keriting.
  5. Sediakan 25 bh cabe rawit (sesuai selera).
  6. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
  7. Sediakan 3 siung bawang putih.
  8. Gunakan 3 btr kemiri.
  9. Sediakan 2 ruas jahe.
  10. Gunakan 3 ruas lengkuas, 1 bh serai (memarkan).
  11. Siapkan 1-2 ruas kunyit (saya pake 1 sdt kunyit bubuk).
  12. Dibutuhkan 1 lb daun kunyit diikat simpul, 1 lb daun kunyit diiris tipis.
  13. Gunakan 2 lb daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 bh asam kandis.
  14. Sediakan 4 cm kayu manis, 1 kapulaga, 1 bunga lawang.
  15. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk, 1/3 sdt pala bubuk.
  16. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu sapi.

Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi ataupun jeroan sapi ini memang menjadi hidangan andalan yang cukup banyak diminati. Nah, jika biasanya untuk bisa mendapatkan sajian lezat gulai daging cincang Padang ini, Anda seringkali membelinya di rumah makan Padang. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga menjadi menu khas di rumah makan Padang. Cara Membuat Gulai Daging Cincang Padang yang Lezat, Enak dan Sedap Cara Membuat Daging Cincang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas.

Langkah-langkah memasak Gulai Cincang Padang

  1. Haluskan cabe2an+bawang2an+kemiri+jahe+kunyit.
  2. Potong dadu daging dan tetelan, lalu cuma itu bersih.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + ketumbar+daun2an + lengkuas dan serai. Setelah wangi tambahkan kapulaga, asam kandis, bunga lawang dan kayu manis.
  4. Saat bumbu sudah wangi masukkan daging dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna..
  5. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga air mendidih lalu masukkan santan. Aduk sesekali sehingga tidak pecah santan..
  6. Setelah daging empuk taburkan irisan daun kunyit (boleh di skip).
  7. Terakhir tambahkan garam dan kaldu sapi. Masak hingga santan mengeluarkan minyak..

Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. KOMPAS.com - Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.