Resep: Gulai kepala ikan kakap yang menggugah selera.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Gulai kepala ikan kakap. KOMPAS.com - Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.

Gulai kepala ikan kakap Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes. kepala kakap uk. besar, daun kunyit, daun jeruk, air asam, garam dan gula pasir, rawit utuh, bumbu halus :, bawang merah nidarudi Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang. Ceritanya bikin gulai kepala ikan kakap, pas dimasak, aromanya udah enak banget. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Kawan-kawan dapat memasak Gulai kepala ikan kakap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Gulai kepala ikan kakap!

Bahan-bahan Gulai kepala ikan kakap

  1. Sediakan 1 kepala ikan kakap belah jadi 2.
  2. Sediakan Jeruk nipis.
  3. Gunakan 3 cm Lengkuas geprek.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Diperlukan 1 lembar Daun kunyit.
  6. Diperlukan 2 lembar Daun Salam.
  7. Siapkan 2 batang serai.
  8. Diperlukan 700 ml Santan cair.
  9. Siapkan Asam kandis.
  10. Sediakan secukupnya Garam gula.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Dibutuhkan 10 buah Cabe merah keriting.
  13. Sediakan 5 buah Cabe rawit merah atau sesuai selera.
  14. Siapkan 8 butir Bawang merah.
  15. Diperlukan 5 butir Bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir kemiri.
  17. Diperlukan 5 cm Kunyit.
  18. Siapkan 3 cm Jahe.
  19. Sediakan Minyak utk menumis.

Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya.

Langkah-langkah membuat Gulai kepala ikan kakap

  1. Cuci bersih kepala ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan 10 menit bilas lg dgn air bersih.
  2. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukan daun kunyit,daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,asam kandis, aduk rata.
  4. Masukan santan cair aduk2 terus sampai bumbu tercampur rata dgn santan.
  5. Kecilkan api aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah,tunggu agak mendidih lalu masukan kepala ikan kakap,masak hingga ikan berubah warna.
  6. Masukan garam gula secukupnya,koreksi rasa.
  7. Angkat dan sajikan.

Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.