Resep: Gulai Tunjang Padang untuk pemula.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Gulai Tunjang Padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit.

Gulai Tunjang Padang Selain Gulai Itiak, Padang juga memilki Gulai Tunjang. Tunjang adalah nama lain dari kikil, namun yang menjadi ciri khas Gulai Tunjang Padang adalah gulainya terdapat. Nasi padang dengan gulai tunjang. (Foto: Shutterstock). Sobat dapat memasak Gulai Tunjang Padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Tunjang Padang!

Bahan Gulai Tunjang Padang

  1. Gunakan 700 gr tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging).
  2. Sediakan secukupnya Air.
  3. Dibutuhkan 800 ml santan (pake santan instan gak apa2).
  4. Gunakan BUMBU HALUS:.
  5. Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
  6. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
  7. Gunakan 12 buah cabe merah keriting.
  8. Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi).
  9. Dibutuhkan 4 buah kemiri sangrai.
  10. Gunakan 1 sdm ketumbar.
  11. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
  12. Gunakan 1,5 ruas kunyit bakar.
  13. Sediakan 1,5 ruas jahe bakar.
  14. Dibutuhkan BUMBU PELENGKAP:.
  15. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
  16. Gunakan 2 batang serai geprek.
  17. Diperlukan 5 lbr daun salam.
  18. Diperlukan 7 lbr daun jeruk.
  19. Sediakan 1 buah asam kandis.
  20. Diperlukan Sejumput garam.
  21. Dibutuhkan Sejumput gula.
  22. Diperlukan Kaldu sapi (boleh diskip).

Nasi + gulai nangka + singkong + ayam bakar. Resep Gulai Tunjang Padang Asli Cara Memasak Nya. Makanan khas Padang Bukittinggi berikutnya adalah gulai gajeboh. Gulai ini terbuat dari daging tunjang.

Cara memasak Gulai Tunjang Padang

  1. Siapkan bahan2.
  2. Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau..
  3. Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum..
  4. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi..
  5. Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa..
  6. Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg..
  7. Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan..

Gulai sumsu , gulai tunjang ( kikil ). Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan Penyedap rasa secukupnya. Cara Memasak Gulai Ikan Padang Vind stockafbeeldingen in HD voor Indonesian Famous Food Gulai Tunjanggulai Kikil en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Gulai tunjang, cow's trotters gulai, sold in Bukittinggi. Gulai babat, tripes gulai, a Padang food.