Gulai Cumi Cumi. Gulai cumi-cumi recipe by Charmaine Solomon - Clean each squid, removing the ink sac and discarding the head. Rinse under cold running water and rub to remove the skin. Cut each squid tube into bite-sized pieces.
Resep ini bisa menjadi alternatif jika anda sudah bosan dengan olahan gulai yang sudah ada.
Mengolah cumi tidak perlu terlalu lama, karena jika terlalu lama daging cumi akan menjadi liat dan hilang cita rasanya.
Ganti dengan ikan laut/air tawar atau udang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, bunda dapat menyiapkan Gulai Cumi Cumi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Cumi Cumi!
Bahan-bahan Gulai Cumi Cumi
- Siapkan 1/2 kg cumi cumi.
- Diperlukan 500 ml santan kental.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 1 batang daun serai.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah iris.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 15 biji cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan sedikit jahe.
- Diperlukan secukupnya garam.
Sulit mendapatkan daun Kemangi asli Indonesia, daun Kemangi Thailand juga bisa dipakai. Hidangan Gulai Cumi yang mantap rasanya dan mudah dibuatnya. Jika biasanya Bunda harus pergi ke rumah makan Padang untuk dapat menikmati semangkuk Gulai Cumi, kini tak perlu lagi. Dengan mencoba resep ini di rumah, Bunda sudah bisa menghidangkan resep gulai yang rasanya lebih enak dari pada restoran lainnya.
Cara membuat Gulai Cumi Cumi
- Bersihkan cumi cumi, buang tintanya, beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai, tunggu hingga harum lalu masukkan cumi cumi.
- Tambahkan santan, aduk terus, tambahkan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih.
Sajian seafood gulai cumi merupakan sebuah olahan yang memiliki bahan dasar berupa cumi-cumi yang mantap dipadu dengan bumbu gulai yang nikmat. Tentunya menu ini sangatlah bisa membuat anda lebih bersemangat ketika makan, dan nafsu makan anda bertambah lebih besar. Cara Membuat Masakan Cumi-Cumi Gulai Masin yang Enak dan Lezat Pertama - tama kita olah cumi-cuminya yaitu dengan kita bersihkan terlebih dahulu, pastikan tinta hitamnya dibuang setelah yakin tinta hitamnya bersih, lalu kepalanya kita masukkan lagi ke dalam badannya karena akan kita olah selanjutnya, kemudian ikat dengan daun serai dengan rapi. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan menjadi alot/keras. Oleh karena itu, pastikan untuk selalu cek apakah cumi sudah cukup padat ketika ditekan, yang menandakan isian dan cuminya sudah matang.
