Resep: Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu yang lezat.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu. Sayur rebung asam rasa masam ini adalah masakan khas Bengkulu Kito. Biasanya campuran sayur atau gulai rebung asam ini adalah ikan laut, udang, dan seafood lainnya kalau suka, biasanya liling siput sawah tentu sesuai selera, misalnya ikan kembung, kerapu, kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri. Gulai Rebung Asam, sajian khas dari Bengkulu tepatnya dari kota Manna, tempat asal adik ipar saya ;-).

Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil. Kalau saya lebih suka sedikit kasar/gede. Gulai rebung asam merupakan makanan khas Bengkulu, yang bahan dasar rebung bambu muda. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu!

Bahan Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu

  1. Diperlukan 1 kg ikan laut, bersihkan lalu potong sesuai selera beri garam.
  2. Gunakan 1/2 kg rebung asam, cuci bersih.
  3. Siapkan 2 bks santan instan 65 ml.
  4. Siapkan 1 liter air.
  5. Sediakan Secukupnya garam.
  6. Diperlukan 2-3 sdm gula pasir.
  7. Gunakan 🌶️ Bumbu Halus.
  8. Diperlukan 4 buah bawang merah.
  9. Dibutuhkan 4 buah bawang putih.
  10. Gunakan 1 ruas jari jahe.
  11. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  12. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
  13. Diperlukan 1/2 ons cabe keriting merah halus.
  14. Sediakan 🥬Bumbu daun.
  15. Gunakan 2 lembar daun salam.
  16. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
  17. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  18. Diperlukan 1 buah serai, geprek.

Makanan Khas Bengkulu Bagar Hiu Yang Terkenal Dari Ikan Gulai ikan kembung khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang enak. Selain itu, bagi anda yang penasaran ingin mencobanya, anda tak perlu pergi jauh ke Sumatera Barat. Makanan khas yang satu ini oleh masyarakat Bengkulu sering dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Gulai kemba'ang terbuat dari iga sapi dan Lema dibuat dari adonan campuran rebung dan ikan air tawar.

Cara membuat Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu

  1. Cuci bersih rebung, sambil menyiapkan bahan bumbu halus, haluskan semua bahan bumbu halus (bisa pakai blender).
  2. Dalam wajan/panci masukkan rebung, bumbu halus, bumbu daun, santan dan air lalu masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai kuah mendidih.
  3. Setelah kuah mendidih, biarkan dulu agar santan benar2 masak dan berminyak. Jangn lupa tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa.
  4. Setelah itu masukkan ikan, masak sampai ikan matang, dibalik ikannya agar matang merata.
  5. Setelah ikan matang, gulai rebung siap disajikan..

Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibiarkan selama beberapa hari. Olahan ikan khas Bengkulu yang satu ini merupakan salah satu menu tradisional yang banyak difavoritkan oleh masyarakat Bengkulu. Makanan khas Bengkulu selanjutnya adalah rebung asam undak liling, rebung adalah batang bambu muda yang menjadi bahan utama pembuatan makanan ini. Gulai rebung asam merupakan masakan khas nusantara, banyak yang menyebut makanan satu ini berasal dari Bengkulu. tetapi ada juga Bumbu dapat ditambah dengan sepotong ikan kering yang tidak asin. Sekian resep spesial gulai rebung asam kali ini, silahkan kalian coba sendiri di rumah.