Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto). Cara membuat bandeng presto tulang lunak: a. Bersihkan ikan bandeng dari insang, isi perut dan sisiknya. Karena merupakan ikan laut, alhasil nutrisi dan vitamin dari makanan bandeng presto ini cukup tinggi ya.
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak - Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh.
Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini.
Tips Cara Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Agar Tidak Hancur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyajikan Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto)!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto)
- Dibutuhkan 2 kg ikan bandeng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 5 sdm air asam jawa (dari 5 biji asam).
- Gunakan 500 ml air matang.
- Sediakan Bumbu lainnya (iris & daun).
- Gunakan 4 batang sereh.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 5 cm kunyit.
- Diperlukan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Diperlukan 1 butir telur ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk mengoreng.
- Siapkan Daun pisang.
Untuk cara membuat bandeng presto tulang lunak yang berhasil tanpa membuat dagingnya hancur membutuhkan tips tertentu, berikut ini. Terlebih dahulu ikan bandeng dibersihkan isi perut dan insangnya tanpa harus memotong bagian bawah perut terlalu panjang. Resep Bandeng tulang lunak tanpa presto. Tadinya cuma karena ikan yg sedikit, dan males pake presto terpaksa pakai dandang kecil mnyesuaikan bnyaknya ikan.
Cara membuat Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto)
- Bersihkan ikan bandeng, buang isi perut juga insang tapi jangan dikerik sisiknya. Potong sedikit bagian ujung mulut dan ekornya. Siapkan bahan bumbu..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, air asam, gula, garam dan air. Geprek dan iris kasar sereh, laos, kunyit..
- Beri alas daun pisang didasar presto agar ikan tidak menempel/lengket ke pamci presto. Susun ikan, beri bumbu geprek, daun salam, daun jeruk, siram dengan bumbu halus, tutup lagi dengan daun pisang. Setelah itu beri bumbu halus, bumbu geprek & daun salam jeruk di daun sebelum disusun kembali ikannya. Tujuannya agar semua sisi ikan rata dengan bumbu..
- Susun lagi ikannya, tabur lagi dengan bumbu lengkap. Terus lakukan berulang sampai ikan habis. Terakhir ditutup dengan daun pisang. Masak dengan presto kurang lebih 45 - 60 menit sejak presto berbunyi. Matikan api, biarkan minimal 15 menit baru dibuka tutup prestonya..
- Jika sudah ingin dimasak, kocok lepas telur, balurkan ikan bandeng kedalam telur, goreng dengan api sedang..
- Masak ikan sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan..
Eeeh Ternyata hasilnya woke buanget 😍 empuk smpe tulang nya nyeeeesss Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Biasanya olahan bandeng duri lunak ini juga tersedia beberapa varian rasa, seperti ikan bandeng duri lunak teriyaki, bandeng duri lunak daun singkong, dan lain sebagainya. Namun kali ini yang akan dibahas adalah cara membuat bandeng presto tulang lunak, yang memang tetap menjadi favorit semua orang.
